La trufa es un hongo muy cotizado que nace debajo de la tierra y que vive asociado en simbiosis con las raíces...
‘Comer es un placer’ es una de las frases más repetidas y escuchadas alrededor de una buena mesa. Y no le falta...
A falta de premio Gordo, buenos son los segundos premios. La Rioja mantendrá el próximo año sus cinco estrellas Michelin (las dos...
Ángel Sáenz Fernández, ingeniero técnico forestal y responsable de los Viveros Veplam, tiene en su perrita Berta una de sus compañías más...
“Sí, es cierto que el aceite es el oro líquido…”, admite el cocinero José Luis Vicente ‘Txebiko’. Es un enamorado del jugo...
El cocinero riojano Txebiko participa en el libro ”Gastronomía absoluta del café’ (o ‘Coffee Absolute Gastronomy’, en su versión original en inglés),...