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Miguel Espinosa
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Miguel y Esteban: treinta años entre fogones y verduras
Dos cocineros, tres décadas y una misma idea: dejar que la huerta mande y que el plato no engañe
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Miguel Espinosa: «Nuestros productores nos dan el 60 por ciento del trabajo hecho»
El calagurritano rinde homenaje a la vendimia y a la identidad riojana con su pincho ganador
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Miguel Espinosa gana el Máster Nacional de Pinchos Gourmets con ‘El Agricultor’
El concurso organizado por el Gobierno de La Rioja en colaboración con Grupo Gourmets ha puesto sabor riojano en Madrid
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La Rioja viaja a Valladolid con dos pinchos de oro: el Danzador y el Vendimiador del Milenio
Kike Fernández (Meraki Gastrobar, Nájera) y Miguel Espinosa (El Albergue, Calahorra) participarán del 10 al 12 de noviembre en la Cúpula del Milenio
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El riojano Miguel Espinosa, ‘plata’ en el campeonato nacional ‘DesTAPA las legumbres’
El chef de El Albergue, en Calahorra, ha seducido al jurado con alubias blancas plancheta de La Bañeza-León IGP con bacalao
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El sabor de la Navidad: recetario nostálgico de tres chefs riojanos
Miguel Espinosa, Óscar Torres y Kike Fernández recuerdan tres recetas de sus navidades pasadas y presentan tres sabrosas ideas para las que están por llegar
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Miguel Espinosa: «El pincho es pura cocina de aprovechamiento»
El chef de El Albergue calagurritano se ha hecho con el Delantal de Oro en el último Concurso de Pinchos de La Rioja
