El Soldado de Tudelilla es un clásico de La Laurel. Su ensalada de tomate transciende a lo individual para convertirse por méritos propios en una de esas joyas de la gastronomía riojana. Pero el Soldado es mucho más. Como sus bocados de chorizo o de salchichón, el queso, su tortilla de patata (solo a primera hora) o el capricho que es como denominan a su bocatita de sardina en aceite con guindilla, de las que pican.
