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Moderna Tradición
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Juan Carlos Zapatero: «Pensaba: ¿qué tienen los otros que no tenga el mío?»
El chef logroñés celebra el primer sol Repsol tras una década de evolución: "En los últimos tres años hemos crecido exponencialmente en calidad y equipo"
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Moderna Tradición logra su primer sol Repsol y Desborre e Ibaya exportan el talento riojano
La gala celebrada en Tarragona reconoce a Juan Carlos Zapatero y distingue también a los proyectos de Lucía Grávalos y Francis Paniego
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‘¿Dónde come…’ Juan Carlos Zapatero, de Moderna Tradición
El chef de Logroño detalla a qué bar o restaurante le gusta acudir cuando tiene algo de tiempo y menos de 50 euros para gastar
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Moderna Tradición y Ramflor representarán a La Rioja en el Concurso Nacional de Cocina
Logroño acogerá esta edición que se celebrará durante el próximo mes de noviembre
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Moderna Tradición: la novedad en el vermut y el clasicismo en la cocina
El chef Juan Carlos Zapatero regenta un establecimiento mitad restaurante, mitad vermutería
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