El restaurante Moderna Tradición y la pastelería Ramflor, ambos de Logroño, serán los representantes de La Rioja en el Concurso Nacional de Cocina que se celebrará el mes próximo en Logroño. Los responsables de los dos establecimientos han sido los ganadores del Campeonato Regional de Cocina y Repostería organizado por Acyre La Rioja.
En la categoría de salado, entre seis participantes, el primer premio ha sido otorgado a Juan Carlos Zapatero del restaurante Moderna Tradición de Logroño, quien ha sido el más valorado por el jurado por su creatividad y técnica culinaria con el plato de trucha que todos debían elaborar.
El segundo premio ha sido para Enrique Fernández del restaurante Meraki en Nájera; y el tercer premio ha sido otorgado a Cristian Solana del restaurante El Puntido en Páganos.
En la categoría de Dulce, con dos participantes, el ganador indiscutible fue David Nicolás de la pastelería Ramflor de Logroño, con un plato de chocolate con peras de Rincón de Soto.
