Es época de flujos de aves migratorias y eso es precisamente lo que está provocando que los focos de gripe aviar proliferen sin freno en diferentes territorios del país. De hecho, este pasado lunes entró en vigor una orden elaborada por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca (MAPA) que fija las medidas tanto sobre las explotaciones ganaderas como sobre las aves de corral de uso doméstico.
La enfermedad, que ha obligado a sacrificar ya a 2,5 millones de gallinas, afecta a 1200 municipios de toda España que han de confinar sus granjas y limitar los movimientos de animales. En La Rioja esos municipios considerados Zonas de Especial Vigilancia son Logroño, Calahorra, Alfaro, Hervías, Leiva y Tormantos, si bien las recomendaciones de control y prevención se extienden a todo el territorio.
Es el caso de Granja La Floreta, en Uruñuela. Su responsable, Inma Leza, asegura que se han restringido las visitas a las instalaciones: «También desinfectamos todos los vehículos que entran, y solamente los nuestros pueden entrar dentro de las instalaciones y echamos desinfectante antes de entrar en las naves. Aparte de eso, poco más se puede hacer, porque nosotros ya tenemos mallas antipájaros». Así lo cuenta en el nuevo programa del podcast La Voz del Agro.
El temor es importante y es que de entrar la gripe aviar a una explotación, esta debería retirar todos los animales y pasar un tiempo sin actividad alguna, quemando todos los envases también. «Nosotros tenemos seguro de los animales, pero no es lo mismo que las gallinas estén recién metidas que si ya tienen un tiempo, ya no valen lo mismo. Al final, es muy complicado volver a subsistir porque hay que empezar casi de cero y cuesta mucho tiempo y dinero. Por eso también es importante que por primera vez se hayan tomado medidas para que las personas que tengan gallinas a nivel particular no las tengan en la calle porque se pueden contagiar de gripe aviar. Es muy importante que todos extrememos todas las precauciones», reconoce Leza.
Esta enfermedad ha provocado que la oferta de huevos disminuya, pero a eso también hay que añadir que cada vez hay menos granjas y menos gallinas en cada granja para poder abastecer el mercado, lo que motiva un encarecimiento de los mismos.
En este sentido, el último informe del Observatorio de Precios Agrarios de La Rioja ya refleja un incremento de tres céntimos en la última semana en todas las categorías (supergrandes, grandes, medianos y pequeños), según lo que percibe el productor. Un encarecimiento que se percibe más evidente si se amplía el rango de medición. Hace un año, dicho Observatorio de precios indicaba que los huevos de tamaño XL, L, y M estaban a 3,06 euros, 2,37 euros y 2,18 euros (por kilo), respectivamente, mientras que ahora estos tamaños de huevos están a 4,12 euros, 3,29 euros y 2,91 euros. Por otro lado, el Observatorio de Precios de la OCU apunta a un aumento de hasta un euro a nivel nacional en solo seis meses.
Un encarecimiento que también va ligado directamente a la falta de oferta y es que la población de aves en La Rioja continúa en declive. En 2023 alcanzó su pico con 2.556.505 animales (entre pollos y gallinas), pero tan solo un año después la cifra estaba en 1.853.613 aves.
«La norma de bienestar animal es el principal motivo. Nosotros antes teníamos unas 100.000 gallinas y ahora contamos con 48.000, pero los gastos de luz o la mano de obra son los mismos. Además, el consumo de huevos ha crecido un 17 por ciento. Todo depende mucho de la ley de la oferta y la demanda, pero cuando no hay huevo, está carísimo en todos los lados. Y ahora que está el huevo muy caro me pagarían más vendiéndolo por camiones que tener que ir yo a repartirlo a las tiendas como lo hacemos habitualmente, pero claro, eso no es lo habitual. Al final hay que ir con con el mercado», apunta Leza.
