Alejandro López Álvarez, estudiante de la escuela de hostelería de Santo Domingo, y su compañero José Ignacio Gordo, de Aromas de Rioja by Zenit Calahorra, han obtenido el segundo puesto en el Campeonato de España de Bocados con Queso celebrado en Madrid Fusión. Se trata de una competición organizada por Lactalis España, líder en el sector lácteo, que busca destacar las mejores creaciones culinarias elaboradas con queso.
FOTO: Madrid Fusión.
La propuesta, el bocado ‘Alegría Riojana’, ha destacado entre las numerosas y creativas propuestas presentadas por participantes de todo el país. Esta creación, que combina coliflor IGP Calahorra y alegría riojana con queso mascarpone Galbani, ha sido especialmente valorada por el jurado gracias a su presentación y originalidad.
“Es un verdadero honor haber sido reconocidos en un certamen tan prestigioso como el Campeonato de España de Bocados con Queso. Este premio es un reflejo del esfuerzo, la dedicación y nuestra pasión por la gastronomía y por sacar el máximo partido a un ingrediente tan versátil como el queso”, ha afirmado Alejandro López Álvarez.
FOTO: Madrid Fusión.
El Campeonato de España de Bocados con Queso ha reunido a chefs, profesionales y amantes de la cocina de todo el país en un evento que pone en valor la creatividad y la excelencia en la cocina con queso.
«Queremos agradecer a Lactalis España por esta iniciativa, que fomenta la innovación en el ámbito gastronómico, y felicitar a todos los participantes por el alto nivel demostrado durante el certamen».
