Tres, dos, una… Las estrellas son las que más cotizan, y en esta materia La Rioja ha mantenido sus ocho premios. Después está la estrella verde, por la que se destacan proyectos sostenibles como Venta Moncalvillo. A continuación llegan los Bib Gourmand, que reconocen la buena cocina a los mejores precios. Y aquí La Rioja también tiene buenos nombres propios. Y por último, la Guía Michelin también recomienda una serie de restaurantes en los que la parada gastronómica está asegurada. Son los Restaurantes Recomendados.
Aparecer en la Guía es uno de los pasos previos que muchos establecimientos dan antes de alcanzar el sueño de ser reconocidos con una o varias estrellas Michelin. Por este motivo, la Guía tiene una categoría en la que se recomiendan restaurantes que, por su nivel de cocina, el trato de los productos, el trabajo en sala o los esfuerzos del chef y su equipo de cocina, merecen ser incluidos en su selección.
Ocho estrellas Michelin en La Rioja, tres Bib Gourmand, y un once titular fantástico en el apartado de Restaurantes Recomendados. Son once fantásticos espacios gastronómicos, que gira por buena parte de La Rioja. La Guía Michelin recomienda hacer un alto en el camino en Fuenmayor, para conocer la cocina del Alameda, un templo gastronómico desde hace ya unas cuantas décadas. Fuenmayor es la puerta de entrada a La Rioja Alta, zona que bien merece una visita recomendada.
La brasa del Alameda.
Michelin se detiene en Los Caños, de Haro, origen de Nublo, de Miguel Caño. El proyecto de esta familia gastronómica entra como uno de los once Recomendados riojanos. Cerca, en Santo Domingo, la guía francesa señala Los Caballeros, «ubicado en un edificio histórico tras la cabecera de la Catedral. En su comedor, de cuidado ambiente rústico, plantean una carta regional rica en bacalaos y platos de cuchara», apuntan los prescriptores. Indica que se puede y se debe parar en Briones, para disfrutar de la gastronomía que hacen en el Allegar, y por supuesto en Casalarreina, para conocer La Vieja Bodega y Lumbre, dos fantásticos restaurantes que sitúan a este localidad como un punto central dentro de la culinaria local. En este once titular de Recomendados hay que llegar hasta Ezcaray. Echaurren Tradición aparece en este listado, aunque viene sonando como una posible nuevo estrella para La Rioja de la mano de Francis Paniego, aunque no ha podido ser en esta edición de 2025.
Recomendados en Logroño
Y ya en la capital riojana, la Guía Michelin indica cuatro espacios más que completan esta alineación titular de buenos restaurantes. Sabores (Plaza del Mercado), Juan Carlos Ferrando (María Teresa Gil de Gárate), Tastavin y UMM No Solo Tapas (ambos en la calle San Juan) figuran entre las preferencias de estos expertos prescriptores gastronómicos cuando se está de disfrute por Logroño.
