A un paso de las estrellas. Tres restaurantes riojanos podrán presumir durante todo el 2025 de haberse quedado a no mucha distancia de haber colgado en su puerta la primera estrella Michelin. Se tratan de tres fantásticos locales de restauración ubicados en nuestra región, que cuentan con la confianza de los riojanos. Casa Toni, en San Vicente, La Cocina de Ramón, en Logroño, y Morro Tango, en Alfaro, ha renovado el Bib Gourmand que durante todo este pasado 2024 han defendido con honor. Ganar un reconocimiento de la Guía Michelin es complicado, mantenerlo tiene mucho mérito.
Lo que hace la guía de viajes, con los Bib Gourmand, es recomendar buenos restaurantes con precios contenidos, es decir, cocina de buena calidad a un precio moderado. En total, la Guía Michelin ha dado 213 Bib Gourmand, con solo quince nuevas recomendaciones, ninguna riojana, aunque sí aparecen estos tres locales que ha renovado el éxito del año pasado, lo que viene a constatar el buen trabajo que han hecho también durante este 2024.
Desde que los Bib Gourmand se presentaron al público en 1997, esta categoría ha establecido un vínculo especial con los inspectores. Al incluir cualquier tipo de cocina y enfocarse en la mejor relación calidad/precio, confirma que un buen ágape, sin esperar que lo regalen, puede ser accesible a cualquier bolsillo.
