Los beneficios del sector hostelero en La Rioja han caído sobre un 16 o 17 por ciento en comparación con el año 2023, ya que «se ha facturado lo mismo, pero los precios de los productos como el aceite y los sueldos de los empleados han subido», ha afirmado este jueves el presidente de la Asociación Hostelería Riojana, Francisco Martínez Berges.
Martínez Berges ha ofrecido estos datos en declaraciones a los periodistas, durante el acto de conmemoración del Día de la Hostelería, celebrado en Logroño con la asistencia del presidente del Gobierno de La Rioja, Gonzalo Capellán.
Martínez Berges ha destacado que «el absentismo laboral está haciendo polvo» al sector, ya que «no hay mano de obra» y «todo el mundo quiere entrar a trabajar de camarero y cobrar desde el primer día, pero sin saber». Ha puesto como ejemplo que la Asociación ha organizado un curso de inglés de dos horas al día para que los camareros “se defiendan con los extranjeros”, pero ha reconocido que no encuentran «a nadie que quiera hacerlo» si no se incluye de forma gratuita en la jornada laboral. «El gasto medio por persona ha bajado» y «cada día hay más locales en traspaso y cerrados», ha subrayado.
Durante el acto, Martínez Berges ha recibido un premio de la mano del representante de Makro España, Sergio Castro, para «agradecer todo el trabajo que realiza la hostelería». Castro también ha resaltado el apoyo que realizan las instituciones, por lo que entregado otro galardón al presidente del Gobierno de La Rioja, Gonzalo Capellán.
Capellán ha subrayado «la convicción» y la «obligación» que debe tener el Gobierno de La Rioja para «apoyar a un sector tan determinante» para la región como es el de la hostelería. Ha señalado la importancia que tiene la hostelería a nivel social, económico y cultural y ha apuntado «la fortaleza» y «la calidad media» de este sector en La Rioja.
Se ha referido a que hay casi 2.000 establecimientos que generan más de 6.000 puestos de trabajo y facturan más de 500 millones de euros, por lo que «toda administración pública responsable tiene que estar apoyando y alentando» a un sector que es uno de los motores económicos de la región. Martínez Bergés ha resaltado que, en España, «el turismo y la hostelería es imprescindible, pese a quien pese y caiga quien caiga».
