El pasado mes de abril, Bodegas Corral acogió una propuesta enoturística diferente que convirtió sus instalaciones en el epicentro de una experiencia donde el vino, la coctelería de autor y la gastronomía creativa dialogaron con elegancia. La cita, concebida como una inmersión sensorial, reunió a asistentes deseosos de descubrir nuevas formas de disfrutar los vinos de la casa a través de una mirada innovadora y contemporánea.
Guiada por el bartender Gorka Peciña y el chef Álvaro Melero, del restaurante La Huerta Vieja, la jornada combinó el recorrido por la bodega con una exclusiva degustación compuesta por cinco elaboraciones líquidas elaboradas a partir de cinco vinos de la firma riojana. Los participantes pudieron explorar el potencial de etiquetas emblemáticas como su gama Don Jacobo o Altos de Corral transformados en sofisticadas creaciones de mixología, dónde técnicas actuales, matices aromáticos y combinaciones inesperadas ofrecieron una interpretación renovada del vino.
La propuesta destacó especialmente por la versatilidad de los vinos de la bodega seleccionados para la elaboración de dichos cócteles, capaces de integrarse en cócteles frescos, florales, afrutados o más complejos, según su perfil enológico. Desde opciones más ligeras y vivaces hasta composiciones profundas con notas tostadas o especiadas, cada creación acompañada correspondiente con una tapa creada ex profeso, permitió redescubrir la riqueza del producto local desde una perspectiva atrevida y refinada.
En el apartado gastronómico, el menú diseñado para la ocasión acompañó cada servicio con pequeños bocados gourmet elaborados con técnicas de alta cocina y productos de gran calidad. Las propuestas culinarias recorrieron registros que iban desde elaboraciones delicadas y frescas hasta combinaciones más intensas y golosas, buscando siempre realzar los matices de cada copa y construir una armonía precisa entre cocina y bebida.
Con aforo limitado y posibilidad de facilitar el desplazamiento para asistentes desde Logroño mediante servicio de transporte organizado por la propia bodega, la experiencia se desarrolló con una excelente acogida. Con esta cita, Bodegas Corral reafirmó su apuesta por un enoturismo dinámico, innovador y en constante evolución, ampliando su oferta con experiencias que trascienden la visita tradicional para acercar el vino a nuevos públicos desde perspectivas creativas y sensoriales.
Esta actividad se suma así a las diversas e innovadoras propuestas que la bodega ha desarrollado en los últimos tiempos para enriquecer su programa de experiencias, mientras prepara ya nuevas iniciativas diferenciadoras que próximamente verán la luz, consolidando su posición como uno de los referentes en la renovación del turismo del vino en Rioja.
