Si el choripán es un trozo de chorizo asado servido entre dos pedazos de pan, típico de Suramérica, no será difícil adivinar en qué consiste el morripán. En efecto: morro de cerdo (en este caso, guisado y con unas salsa bien picante) oculto en un pequeño bollo de pan.
Un bocado para comer con babero y chuparse los dedos (ojo, que quema) que sirven en Viva la Vida, un reciente bar que ocupa el local donde estaba La Cueva de Floren antes de mudarse apenas unos metros, a la calle del Carmen.
Viva la Vida. Calle San Juan, 42. (Morripán, 2,50 €)
