Con la llegada de la primavera los días se alargan, suben las temperaturas y la naturaleza comienza a despertar. Y junto a ella, nuestro organismo, que también percibe ese cambio. Tras los meses de invierno en los que predominan las comidas más calóricas y el ritmo suele ser más pausado, muchas personas sienten que el cuerpo necesita una especie de ‘puesta a punto’.
En Catanatura, la encargada de la tienda, Valvanera, lo explica con claridad: «Durante el invierno el organismo entra en una especie de semiletargo. Comemos alimentos más pesados y el cuerpo trabaja de otra manera. Cuando llega la primavera se activa y es un buen momento para ayudarle a depurarse».
En ese proceso de limpieza natural del organismo, el hígado juega un papel fundamental. Este órgano, junto con la vesícula biliar, participa en la eliminación de sustancias de desecho y en el equilibrio del sistema digestivo.
FOTO: Fernando Díaz/ Riojapress.
«Cuando hablamos de depuración, el gran protagonista es el hígado, así que, ayudarle a hacer su trabajo de desintoxicación puede marcar la diferencia en cómo nos sentimos», señala Valvanera.
Para favorecer este proceso, una de las claves está en cuidar la alimentación. Con la primavera llegan productos frescos y ligeros que facilitan esa transición desde la dieta más contundente que hemos llevado a cabo en el invierno. «Tenemos la gran suerte de contar con una huerta riojana muy rica, y eso es un plus. Hay alimentos muy depurativos que ahora están de temporada como la alcachofa, las endivias, la rúcula, el puerro, el apio o el perejil».
Además de la alimentación, Valvanera destaca que también es ideal ayudarse con plantas tradicionalmente utilizadas para apoyar la función hepática. En Catanatura se pueden encontrar diferentes complementos alimenticios elaborados a partir de estos ingredientes.
FOTO: Fernando Díaz/ Riojapress.
«Existen muchas plantas amargas que ayudan a activar la producción de bilis y favorecen la limpieza hepatobiliar». Entre las más conocidas se encuentran el boldo, el cardo mariano, el diente de león, el desmodium o la propia alcachofa.
Estos productos pueden presentarse en distintos formatos como infusiones, jarabes, ampollas o comprimidos. «Así es más fácil adaptarse a las preferencias de cada persona, porque hay quienes prefieren tomarse una infusión y hay quienes buscan algo más práctico, como un jarabe o comprimidos. Lo importante es acompañarlo siempre con una alimentación equilibrada».
Según explican desde Catanatura, la depuración primaveral no consiste únicamente en tomar un producto concreto, sino que se trata más bien de introducir pequeños cambios en los hábitos diarios.
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Y eso se traduce en optar por alimentos frescos y de temporada, cocinar de forma ligera, es decir, al vapor, a la plancha o al horno, reducir el consumo de alimentos procesados y aumentar la ingesta de agua.
Valvanera también aconseja sustituir algunos snacks por fruta o acompañar el día con infusiones elaboradas a partir de plantas depurativas.
Porque, aunque muchas personas relacionan estos procesos con una cuestión estética, desde este herbolario recuerdan que los beneficios van mucho más allá. «Cuando el cuerpo se depura, muchas personas notan que tienen más energía, se sienten menos hinchadas y afrontan el día con más vitalidad. Es como cuando haces una limpieza a fondo en casa: todo vuelve a funcionar mejor».
FOTO: Fernando Díaz/ Riojapress.
Esta sensación de cansancio que muchas personas experimentan en primavera, lo que comúnmente conocemos como astenia primaveral, también puede estar relacionada con los cambios de luz y de ritmo que acompañan a la estación.
«El cuerpo necesito adaptarse a más horas de luz y a un ritmo más activo. Si además lo acompañamos con una alimentación adecuada y una pequeña depuración ese proceso puede ser mucho más llevadero».
Desde Catanatura recomiendan realizar este tipo de procesos de forma puntual, especialmente en los cambios de estación, como la primavera o el otoño. «Lo habitual es hacerlo durante unos diez o veinte días, cuidando la alimentación y evitando excesos», explica Valvanera añadiendo que «cada persona es diferente y no todos necesitamos lo mismo. Nuestro trabajo es orientar y ayudar a encontrar la opción que mejor se adapte a cada caso».
