Ocho bodegas repartidas en cinco denominaciones de origen del norte del país conforman el territorio CVNE, pero este miércoles todas las atenciones se posaron en una de las firmas, Viña Real, y en uno de sus territorios estrella, Rioja Alavesa. Con un patrimonio vitícola repartido entre Labastida y Laguardia, Eva de Benito descorchó cuatro referencias de esta bodega durante una nueva cita del VI Ciclo de Catas Underground organizada por NueveCuatroUno y Calado by Criteria de la mano de Argraf, Cartonajes Santorroman, Cork Supply, Ramondin y Tonelería Magreñan como patrocinadores, en compañía también de los pinchos de Delicious Gastronomía.
La enóloga de Viña Real inauguró la velada con el rosado de la casa y esa frescura de la garnacha, la viura y el tempranillo en una botella. La añada 2024 de este vino sirvió para abrir boca entre el público y presentar lo que supone para esta bodega trabajar en esta zona de producción: «Viña Real es el cobijo, el hogar, de las viñas de Rioja Alavesa. Es, además, el potencial de guarda que tanto representa la tradición de CVNE».
Una cata que dio para degustar algunas de las referencias menos conocidas de la bodega, pero también para ahondar en el devenir de esta región. A la pregunta de una de las asistentes a la cita sobre hacia dónde camina Rioja, De Benito recalcó la postura que ha de tomar esta tierra: «Toda Rioja junta tiene que remar hacia el mismo sitio y no tirarnos piedras unos a otros. Todo tiene cabida y hay que escuchar al mercado, saber lo que pide, abrirse a nuevos canales y a vinos de corte más moderno, ser cercanos, apostar por esas vinificaciones y viticulturas con las que se recupera lo tradicional,…».
También entraron en el debate los vinos con menor graduación tras la aprobación por parte del Consejo Regulador de la DOCa Rioja de rebajar hasta un grado y medio el mínimo de alcohol en los vinos. Una nueva herramienta también para atender a esas nuevas tendencias de consumo, pero que «necesitará de prueba y error para sacar al mercado el mejor vino. Al final si hay nicho de mercado, bienvenido sea».
Entre copa y copa llegó el turno de los tintos con Bakeder 2021. Un vino de pueblo que homenajea a Laguardia con una etiqueta sobre esta villa amurallada y con el que De Benito ha plasmado «con libertad» los suelos de esta zona. «Es como beber un Viña real de 1920 pero antes de empezar esa larga estancia en barrica», definió la enóloga.
El clasicismo lo puso después Viña Real Gran Reserva 2016, haciendo rememorar aquella larga vendimia en la bodega que se prolongó casi durante todo el mes de octubre. Un esfuerzo prolongado que ha dado como resultado «un vino flagrante, limpio, que no sea cae y que refleja la esencia y potencial de guarda de CVNE».
El broche más especial de la velada llegó con La Virgen 2021, «otro concepto de vino», tal como definió la enóloga. Su primera añada fue la de 2020, pero esta elaboración sigue los pasos de Pagos de Viña Real como su antecesora. De ahí que el nombre completo del vino sea La Virgen AKA (‘Also Know As’, que significa ‘también conocido como’) Pagos de Viña Real. Una vez más, el viñedo es el eje central de su historia, y también de su majestuosa etiqueta, haciendo referencia a una parcela de menos de dos hectáreas en Labastida, en el paraje de San Cristóbal, llamada La Virgen. Un cierre perfecto para dejar un buen sabor de boca.
