La Alcoholera de La Rioja lanza al mercado El Recuperado, un brandy de edición limitada y máxima calidad que ha permanecido en barricas de roble durante más de 30 años. Este brandy añejo esconde el misterio de doce barricas que fueron encontradas, casi por casualidad, en la bodega de la destilería riojana.
En los primeros días de 2022, los nuevos gestores de La Alcoholera descubrieron que entre las barricas que reposan en su bodega de Cenicero hay una docena que contienen un brandy que en la cata resulta extraordinario. A partir de ahí, realizaron el estudio de su trazabilidad para confirmar lo que sospechaban: se trataba de un brandy auténtico y exclusivo que habría permanecido en esas mismas barricas durante al menos tres décadas. En ese momento decidieron que ese licor tenía que llegar al mercado y lo bautizaron como El Recuperado.
Dos años después, en una primera fase, se han embotellado 308 botellas numeradas, correspondientes al contenido de una de estas doce barricas. “Llevar al mercado un producto tan exclusivo como El Recuperado es una muestra más de la nueva época que estamos viviendo en la destilería. Un paso más en nuestro objetivo de hacer de La Alcoholera un actor imprescindible en la región vitivinícola por excelencia”, incide Rosa Durban, directora de La Alcoholera.
Como notas de cata, La Alcoholera destaca de El Recuperado su personalidad definida por su intenso color ámbar oscuro, acaramelado, con reflejos verdosos y yodados. En nariz es envolvente y sensual. Su entrada en boca es algo cálida y seca y enseguida se muestra suntuoso, con un posgusto a madera, especias, naranja, plátano maduro y frutos secos tostados, para terminar con un paladar enigmático y persistente. Cada una de estas botellas recuperadas es un misterio por descubrir. El Recuperado puede adquirirse en la página web.
