La Navidad está a la vuelta de la esquina. Llega por tanto el momento de reunirse, de celebrar, de brindar por lo vivido a lo largo del año y afrontar el próximo con alegría y optimismo. En el Espacio Gastronómico Villa-Lucía, en Laguardia, saben de sobra lo importante que es en estas fechas dar con un lugar apropiado para una celebración navideña con los amigos, familiares o compañeros de trabajo. Por ello, ha presentado cinco espectaculares menús diseñados exclusivamente para una ocasión tan especial. Se trata de una gran oferta enogastronómica a la altura del primer restaurante Km.0 de la D.O.Ca. Rioja, acreditado por Slow Food y con un Solete Repsol, perfecto para los comensales más exigentes.
Los responsables de Villa-Lucía entienden las celebraciones de una forma distinta. Saben que una extraordinaria selección gastronómica debe de ir acompañada siempre de la mejor música en directo que garantiza un ambiente festivo, divertido y ameno, con espacio para las sorpresas, para que la noche sea inolvidable. Por ello, los próximos 15, 16 y 22 de diciembre, el espacio gastronómico de Laguardia ofrece hasta cinco alternativas enogastronómicas. Se trata de elegir la más adecuada para el grupo al que le espera por delante una noche inolvidable.
Las cenas-fiesta contarán con un gran acompañamiento musical durante la cena de la mano del dúo Dolce Vita. Tras la cena, llegará el turno de la actuación en vivo de los siempre queridos Dúo Imperial, con voces en directo y DJ. La mejor música de fiesta actual para bailar y divertirse. Además, durante esta celebración habrá un ‘Sweet & Candy bar’ y un photocall para inmortalizar junto a los tuyos una noche de las que se recuerdan siempre. Por si fuera poco, durante la noche habrá sorteos de lotes enogastronómicos y experiencias enoturísticas, junto con otras sorpresas más.
Los menús
La apuesta esencial es la materialización de una propuesta gastronómica de sabor inconfundible. El sello único de un asador basado en el producto de cercanía a través de las recetas de la gastronomía vasco-riojana siguiendo el recetario de la queridísima Luchy Santamaría.
Entre los entrantes se pueden encontrar creaciones como ‘tarrito individual de cuajada de foie con compota de manzana’, ‘chupito de crema de tomate de la Ribera al estilo salmorejo’, ‘botellita de crema templada de espárragos y puerros de la Ribera’, ‘latita de pisto de verduras de la Ribera con matrimonio de anchoas y boquerones del Cantábrico’, o ‘botellita de crema templada de cardo con aceite de trufa de la montaña’.
Platos para compartir como ‘cabezada de lomo de cerdo de caserío con AOVE arróniz’, ‘carpaccio de novilla de Sierra de Cantabria, lascas de queso del país con helado cremoso de AOVE’, ‘chorizo ligeramente picante de Martínez Somalo al vino blanco’, ‘croquetas artesanas de chuletón a la brasa en huevera de porcelana’, ‘bolitas de espinacas hechas en casa con bechamel de soja y pisto de la abuela Luchy’, ‘arroz cremoso con trigueros, setas, hongos y trufa de la montaña’, o las ‘yemas de huevo de caserío con aceite de trufa, parmentier de patata de la Llanada con setas, hongos, jamón de Martínez Somalo, lámina de queso fundente y patatas paja de la Llanada’.
A continuación llegan los platos principales para consolidar una propuesta excelente. Hay ‘bacalao de Islandia al ajoarriero con su crujiente’, ‘lomo de salmón noruego con salsa de cilantro, limón y tequila’, o ‘carrilleras de vaca de la Sierra de Cantabria al vino tinto de Rioja con su guarnición’. También existe la posibilidad de disfrutar, previo suplemento, de ‘solomillo de ternera de la montaña con patatas fritas de Álava y pimientos de la Ribera asados al sarmiento’ o de ‘corderito lechal asado con panadera de la Llanada’.
La propuesta no se cierra aquí. Como un día es un día, habrá que hacer hueco al postre y así deleitarse con un ‘cremoso de queso con culís de fresaraba y vino en el fondo y crumble crujiente en corona’, una ‘tarta de milhojas tradicional con nata y crema’, un ‘goxua en tarro hermético al estilo de la casa’ o una ‘tarta de tres chocolates elaborada en casa’.
Todos los menús disponen de opciones veganas. Los precios van desde 44,50 euros a 78,20 euros, en función del menú seleccionado y los extras por platos como el solomillo, el corderito lechal o la merluza de pintxo del Cantábrico. En el caso de que el día 15, 16 y 22 de diciembre por la noche no se acomode a la disponibilidad de los posibles participantes, Villa-Lucía ha confeccionado otra serie de menús y alternativas para estas fiestas navideñas, entre el 1 de diciembre de 2023 y el 7 de enero de 2024.
Servicio de autobús
Y como en estas fechas no es aconsejable coger el coche, Villa-Lucía proporciona un exclusivo servicio de autobuses desde Logroño (8 euros ida y vuelta por persona) y de Vitoria-Gasteiz (18 euros, ida y vuelta por persona, con un mínimo de 35 personas).
