Aunque el mayor de los premios ha sido que durante una semana entera Alfaro haya puesto en valor a través de sus establecimientos la verdura de su huerta en la Semana Santa Verde 2023 con la elaboración minuciosa de decenas de pinchos que se han podido disfrutar tanto para el vermú, como en el tardeo o en las rondas nocturnas, para cuatro bares de la ciudad el premio ha sido por partida doble.
El jurado calificador de esta Semana Santa verde 2023 ha decidido que Ninfeo Gastrobar haya recibido el primer premio, y por lo tanto la Alcachofa de Plata, del concurso de pinchos con su pincho de Milhojas de la huerta alfareña, un milhojas de Alfaro sobre pasta filo, mousse de alcachofas y chupito de crema de espárragos.
El gastrobar ya recibió el año pasado el primer premio con el pincho ‘Volver a la huerta’, un timbal de verduras de la huerta alfareña sobre cremas de calabaza y guisantes y decorado con alcachofas fritas, mix de brotes verdes y flores comestibles.
El premio a la originalidad ha recaído en el bar Los Nidos por su ‘Verde mar’ un pincho de boquerón sobre pisto riojano con su verde ali oli, y el premio a la buena elaboración a la Taberna Bronx por su ‘Alcapuchina’ una croqueta de alcachofa y puerro.
Además ha habido una mención especial por la presencia de las verduras y su combinación para la cafetería Dalí por su pincho ‘Cervantino’ elaborado con bacalao, ajos frescos, crema de calamar y salsa de verduras.
La entrega de premios patrocinados por Joyería Riveres tendrá lugar el próximo viernes día 14 de abril de 2023 en Ninfeo Gastrobar a las doce de la mañana.
