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Miguel Martínez Losa
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Azada, leña y chaquetilla: la cocina ‘kilómetro cero’ de Miguel Martínez Losa
El cocinero riojano cultiva él mismo las verduras que luego elabora a la brasa en La Laurel
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Miguel Martínez-Losa: «Con buen producto, bien se hacen las cosas»
El cocinero del Grupo Pasión apuesta por volver a lo cercano para potenciar la gastronomía riojana
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