El acto, celebrado este lunes en CaixaForum Zaragoza, reunió a más de 200 profesionales del sector, y contó con la intervención de Ferrán Adrià
El primero de ellos, el 11 de diciembre, ofrece un menú elaborado junto al Muka de San Sebastián
David Hernández, del restaurante Los Caños, ha creado un baguetín con salchichón ibérico, crème fraîche e hinojo laminado