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Carlos Olabuenaga
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El rey del huevo y la patata: «Soy el pinche de Ana y el padre de la tortilla que servimos»
Carlos Olabuenaga, del Tizona, cierra un 2025 repleto de buenas noticias, aunque "lo mejor está por llegar"
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Donde estuvo Luci, brilla Carlos: la tortilla esencial del Tizona
El chef prepara cada día hasta 70 tortillas, y su antebrazo derecho guarda la marca de este oficio
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