Hay lugares donde el tiempo no se pierde, sino que se guarda. Lugares donde la relación con la tierra lo define todo. Con esta filosofía presenta Bodegas Sonsierra su nueva creación: Memorias de Sonsierra.
Un vino que nace de esa conexión: capturar en un solo vino la esencia de varias añadas y dos variedades blancas profundamente ligadas a Rioja, viura y tempranillo blanco. Tres añadas —2018, 2019 y 2020— que, unidas, se complementan y construyen un relato más profundo que el de una sola, rindiendo homenaje a la paciencia, al origen y al arte de la evolución.
La variedad viura aporta la finura y la elegancia clásica de Rioja y capacidad de guarda; es el hilo conductor que sostiene el vino en el tiempo. El tempranillo blanco aporta su carácter, singularidad y una sensación envolvente en boca que eleva el conjunto.
Cada añada se vinifica y se conserva por separado, permitiendo que el tiempo revele su carácter. Solo después, cuando cada vino ha alcanzado su máxima expresión, se decide el ensamblaje final y se embotella.
Durante los cuatro años siguientes, el vino reposa en botella, afinando su textura, su equilibrio y su complejidad aromática. El resultado es un blanco que evoca los grandes blancos finos de Rioja: amplio, preciso y sedoso, que evoluciona en copa y que invita a la conversación. Un vino que permanece… como las memorias que dejan huella.
