El Departamento de Industrias Alimentarias del IES La Laboral ha celebrado este jueves una cata institucional en sus instalaciones con la presencia del presidente del Gobierno de La Rioja, Gonzalo Capellán. En el encuentro también han participado la consejera de Agricultura, Noemí Manzanos, y el director general de Formación Profesional, Daniel Marín, en una jornada que ha servido para poner en valor la formación práctica del alumnado vinculada al sector vitivinícola.
La visita ha comenzado con un recorrido guiado por el edificio de Industrias Alimentarias, en el que han sido los propios estudiantes quienes han acompañado a las autoridades y han explicado el trabajo que desarrollan a diario en los distintos módulos formativos. Durante el itinerario, han visitado la bodega, la sala de barricas, el Aula ATECA y los laboratorios de química y microbiología, espacios en los que el alumnado realiza prácticas directamente conectadas con la realidad profesional del sector.
Los estudiantes de los ciclos formativos de grado medio en Elaboración de Vino y Aceite y de grado superior en Vitivinicultura han mostrado de primera mano los procesos que llevan a cabo durante su formación. Entre ellos, las elaboraciones, los trabajos de acondicionamiento y las tareas de control de calidad de los vinos producidos en la propia bodega del centro.
Tras la visita, se ha celebrado la cata institucional, en la que se han presentado distintos vinos elaborados por el alumnado durante este curso y por promociones anteriores. Blancos, rosados y tintos producidos íntegramente en las instalaciones del IES La Laboral han servido para mostrar el resultado de una formación eminentemente práctica, técnica y ligada a una de las principales señas de identidad económica y cultural de La Rioja.
Desde el Departamento de Industrias Alimentarias han destacado que sus instalaciones reproducen el funcionamiento real de una bodega profesional, lo que permite al alumnado formarse en un entorno muy similar al que encontrará posteriormente en el mercado laboral. El centro cuenta con un viñedo propio de más de dos hectáreas, una bodega completamente equipada y laboratorios especializados, recursos que refuerzan el carácter práctico de estos estudios.
El departamento ha subrayado además el papel de esta Formación Profesional como herramienta para fijar población en el medio rural y favorecer el relevo generacional en un sector estratégico para la comunidad. Buena parte del alumnado procede de municipios tradicionalmente vinculados al viñedo y al vino, ya sea por tradición familiar, por contar con explotaciones vitícolas o bodegas, o por su interés en desarrollar su futuro profesional dentro del ámbito agroalimentario.
Con iniciativas como esta cata institucional, el IES La Laboral continúa poniendo en valor una Formación Profesional especializada, innovadora y estrechamente conectada con el tejido productivo riojano, capaz de unir aprendizaje, territorio y futuro profesional en torno al vino.
