El mercado del vino ecológico está en crecimiento a nivel mundial, pero, en el caso de Europa, se enfrenta a una normativa comunitaria «discutible», ha afirmado este viernes en Logroño el presidente de Viticultura de la Oficina Internacional de la Viña y el Vino (OIV), Mario de La Fuente.
Este es uno de los aspectos abordados en las Jornadas Universitarias del Vino Ecológico, que se celebran en la Universidad de La Rioja y que promueven la divulgación científica de la viticultura comprometida con el medio ambiente.
De la Fuente, en declaraciones a los periodistas, ha explicado que, en el último quinquenio, la superficie de viñedo ecológico ha crecido un 6 por ciento; y, con datos de 2021, hay medio millón de hectáreas de producción ecológica en el mundo y España es líder en superficie, con más de 125.000.
Foto: EFE/ Raquel Manzanares
Este dato es «un punto positivo que hay que lograr vender y posicionar en determinados mercados, ya que este mercado cada vez va a más», ha subrayado De la Fuente, también profesor e investigador en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas de la Universidad Politécnica de Madrid.
Sin embargo, ha expresado su crítica con la norma ecológica orgánica, tal y como está redactada por la Comisión Europea, dado que en España se ha utilizado el concepto ecológico, que no tiene nada que ver con el que se usa, por ejemplo, en el mercado sajón, donde emplean el de orgánico, o en Francia, el biológico.
Estos tres conceptos, ha detallado, «no tienen nada que ver uno con otro y, sin embargo, desde el punto de vista legislativo, son sinónimos», que es donde empieza la confusión a la hora de determinar la producción orgánica.
La OIV, ha recalcado, lo tiene bien definido, pero no así la norma europea en su determinación de qué prácticas se pueden realizar y cuáles no porque «no es lo mismo ser ecológico que sostenible», por ejemplo, en el uso de determinados componentes en el control de plagas y enfermedades.
Posibilidades del vino ecológico español
Por su parte, el presidente de la Plataforma Tecnológica del Vino y de Bodegas Familiares Matarromera, Carlos Moro, quien ha sido otro de los ponentes de las jornadas, ha destacado que la viticultura ecológica, desde el punto de vista de la producción, tiene muchas posibilidades de mercado, especialmente en España.
Foto: EFE/ Raquel Manzanares
Moro ha expuesto la experiencia de esta compañía vitivinícola, presente en siete denominaciones de origen y con vinos de producción ecológica en varias de ellas. Desde la óptica del productor y del bodeguero, ha afirmado, «no se retribuye lo suficiente el valor que tienen estos vinos», aunque, desde el punto de vista conceptual, hay deseo en el consumidor de tomar vinos ecológicos.
En el lado del consumo, ha considerado que los precios afectan a estos vinos, que tienen unas producciones con un poco menos de rendimiento. También ha destacado la importancia de trasladar al mundo de lo ecológico la labor de marketing y comunicaciones que desarrollan muchos consejos reguladores, «de forma muy positiva», con los vinos que amparan. A este respecto, para él, los organismos de agricultura ecológica o de vinos ecológicos deben realizar la labor de control y también de promoción.
