La barcas de nueces ya secas se acumulan en el almacén de Tricio del que dispone la Denominación de Origen Protegida Nuez de Pedroso para centralizar toda la producción de los 57 socios que la componen. Unas instalaciones en las que durante estos últimos días se ha calibrado, destriado y envasado el fruto seco para tener parte de la producción lista de cara a la Feria de la Nuez que se celebra este domingo, 9 de noviembre, en Pedroso.
«La campaña de este año ha ido ligeramente retrasada y necesitamos tener algo de producción, entre unos 2.000 y 4.000 kilos, ya preparada para poder vender durante la jornada porque son varios los productores que eligen comercializar parte de su cosecha. Por suerte, esta vez el secado ha sido más rápido porque se han dado las condiciones meteorológicas idóneas», apunta Carlos Alcolea, técnico de la DOP, mientras carga parte de las nueces. Un secado del que se encargan los propios agricultores y que puede durar desde unos seis días a casi las tres semanas si el tiempo es más húmedo.
La cosecha concluyó hace ya unas dos semanas en las 48 hectáreas de árboles que se reparten en la decena de municipios riojanos que constituyen la denominación (Pedroso, Matute, Bobadilla, Baños de Rio Tobía, Anguiano, Tricio, Villar de Torre, Santurdejo, Ezcaray y Santurde). Y lo hizo con un balance muy positivo y es que se han alcanzado los 30.000 kilos después de una campaña en 2024 que apenas dejó unos 4.000. «Lo del año pasado fue algo insólito porque, aunque la producción fue buena, en el momento del secado se nos perdió mucha nuez. Fueron unos días que llovió mucho y se nos estropeó bastante producción por esa abundante humedad que había en el ambiente. Al final por el pliego de calidad con el que contamos en la DOP el secado que hacemos tiene que ser de forma natural y eso provocó que se echara a perder mucha nuez. Se ennegreció, se pudrió y no pudimos sacar adelante una buena cosecha. Por suerte, este año hemos recuperado los niveles medios de producción «, celebra Alcolea.
Pendientes de la fase del procesado, los técnicos analizan el peso de la nuez con buenas sensaciones: «Ha sido muy buen año porque hay una tasa de llenado bastante alta. Solemos tener el problema de que, al no ser un cultivo de regadío, hay problemas de disponibilidad de agua en algunas parcelas y si el verano viene demasiado seco puede dejar una nuez de menos peso. Este año, en cambio, la primavera ha sido bastante lluviosa, además de que también ha habido alguna tormenta de verano que tampoco han venido mal», explica Alcolea. Para aquellas nueces vanas, una máquina que funciona por soplado saca del circuito aquellas que están vacías.
Lluvias, no obstante, que también han traído su lado negativo con la proliferación de nuevos focos de mosca. Una plaga que, a cosecha pasada, se ratifica que «no ha tenido una incidencia muy alta» gracias también a la labor de selección en campo durante la recolección que han realizado los propios productores. Aún así, la preocupación para campañas futuras permanece: «Habrá que estar pendientes porque es una enfermedad que merma mucho la producción, si bien no altera para nada la calidad. La nuez se queda negra y eso hace que se destríe rápidamente. Se hace un monitoreo, un seguimiento de la enfermedad y en base a eso se aplica el tratamiento».
