La de este miércoles era una fecha marcada en rojo en el calendario para las decenas de logroñeses que pugnan por demostrar que nadie en la ciudad tiene mejor mano a la hora de guisar al ‘chup chup’. El ‘ruedo’ del ayuntamiento ha abierto a las nueve de la mañana la inscripción al XVI Concurso de Calderetas Riojanas de las fiestas de San Mateo, pero el rastro de las ganas por apuntarse ha traspasado los límites del recinto.
Desde primera hora de la mañana se han registrado largas colas que se han extendido hasta los soportales del consistorio para hacerse con uno de los boletos que habilitan a participar en el concurso el próximo 22 de septiembre (lunes) en la calle Gonzalo de Berceo. «Es tercermundista», han lamentado a NueveCuatroUno algunos de los pacientes aspirantes a elaborar sus calderetas en la fecha señalada.
«Es increíble que en pleno 2025 no se pueda formular la inscripción a través de internet y tengas que verte obligado a perder una mañana para un trámite que se debería resolver de forma muy sencilla», apunta otro de los miembros de la larga fila.
En realidad, la de este miércoles no es sino la primera etapa de un procedimiento que obliga a los participantes a personarse del 10 al 12 de septiembre en la Bodeguilla Gutiérrez para la asignación de mesas. «No entiendo cómo, ya que te hacen perder una mañana, no puedes salir de aquí con una mesa ya asignada», lamenta otro de los pacientes interesados en colgarse el delantal.
El concurso
El certamen contará con un máximo de 120 grupos participantes, además de 10 mesas de reserva destinadas a grupos como federaciones y patrocinadores (estas últimas no participarán en el concurso). Cada mesa, que abonará una cuota de participación de 15 euros, estará formada por un máximo de cinco personas.
A cada grupo participante se le facilitará un puesto para cocinar (con sillas y mesa de trabajo), así como el agua y la patata, ingrediente básico del plato (el resto de ingredientes de la caldereta serán aportados por los participantes).
El certamen comenzará a las 10:00 horas del 22 de septiembre con el reparto de las patatas y los participantes contarán con dos horas y media para elaborar la receta de la mejor caldereta riojana (desde las 11:00 hasta las 13:30 horas).
Hacia las 13:30 horas comenzará la degustación de las calderetas riojanas por parte del jurado. Para la valoración se establecerán seis grupos de 20 puestos cada uno, y el jurado elegirá la mejor caldereta riojana de cada uno de estos seis grupos.
El concurso contará con siete premios, a las mencionadas seis mejores calderetas y a la mejor decoración del puesto. Estos galardones estarán dotados con regalos como estuches de vino, paelleras o productos de la huerta riojana.
