La campeona de España de Sumilleres 2025, Marta Cortizas, ha animado este lunes en Logroño a probar esta profesión a «cualquier persona que sea curiosa y que tenga curiosidad». Cortizas, sumiller en el restaurante ‘El Celler de Can Roca’, en Girona y con tres estrellas Michelin, ha participado en una jornada de presentación del máster en Sumillería de la Universidad de La Rioja (UR).
Durante su intervención, ha contado su experiencia en la sumillería para poder acercarla, ya que, «muchas veces, se puede sentir como algo muy distante; como que ‘qué es eso de ser un sumiller’”.
“Yo soy licenciada en Bellas Artes, siempre me ha gustado el vino y algo me decía que quería saber más de vino cuando una persona muy cercana a mí me animó a estudiarlo», ha explicado.
Es la mejor decisión que ha tomado en la vida, «me ha cambiado por completo y todo para bien», ha dicho, por lo que «animo a probar esta profesión a cualquier persona que sea curiosa y que tenga sensibilidad». Sobre este máster de la UR, ha señalado que es un «hito» y espera que pueda replicarse en muchas comunidades autónomas.
En esta jornada, titulada ‘¿Cómo me preparo para ser sumiller? Lo que no te contarán en los libros’, también ha intervenido la rectora de la UR, Eva Sanz, quien ha destacado que esta universidad es la única en España que ofrece todo el recorrido de los estudios universitarios de grado, de máster y de doctorado relacionados con el sector de la enología y de la vitivinicultura.
«Y ahora mismo –ha añadido-, también somos pioneros, precisamente como universidad pública, en ofrecer estudios universitarios de formación en el ámbito de la sumillería», dirigidos a universitarios y a otros tipo de profesionales.
Ha animado a matricularse en este máster para «ser creadores de sensaciones y de emociones a través del vino». El alcalde de Logroño, Conrado Escobar, ha considerado muy interesante vincular la capital riojana a todo lo que rodea a la cultura del vino.
