Una nueva bebida que nace de la uva ha llegado a La Rioja. Mostea, un mosto con gas, es la marca que saldrá al mercado a finales de junio de este año para apostar por una nueva forma de consumo, en lata y sin alcohol. Detrás de ella están cuatro jóvenes de entre 17 y 27 años que, desde el ‘coliving’ de Sojuela, dan sus primeros pasos en este sector. Junto a Miguel Lucea, vecino de esta localidad, Elsa Ruiz, Samuel Oraá y María Vilodre y Jorge Sáenz son los promotores de este proyecto que se materializó en verano de 2024 y que está enmarcado dentro de la convocatoria Iniciativas Emblemáticas para el Reto Demográfico de 2025. Un proyecto que protagoniza el último programa del podcast La Voz del Agro.
– ¿Cómo surge este proyecto?
– Aquí se dan dos realidades. La primera es que nace a raíz de vivir en Sojuela, donde vemos cómo vive el sector del vino, con los problemas que existen a la hora de colocar la uva. Y la otra es que cada vez tenemos más amigos y conocemos a más gente cuyo consumo se aleja cada vez más del alcohol. Ya no vemos tanto vino en las nuevas generaciones y eso nos dio qué pensar. Queríamos hacer algo diferente pero manteniendo las uvas, que son el producto de esta región, y así pensamos en el mosto, pero con un toque más moderno, más sexy, que digo yo, para crear algo más atractivo, más interesante. Así nace Mostea.
– ¿Qué aceptación creen que va a tener esta bebida?
– Sí que es verdad que una cosa es lo que te dice la gente ‘a priori’ y luego otra lo que acabará siendo, pero la realidad es que cada vez recibo más son ánimos y buenas sensaciones de gente de todas las edades, no solo jóvenes. El vino está muy bien igual un viernes por la tarde, pero tal vez un martes por la tarde o un domingo por la mañana apetece otra cosa. Hay mucha gente que nos dice que en esos momentos el cuerpo te pide algo diferente que no lleve alcohol, así que ya está ansiosa porque saquemos la producción. Las previsiones son, por tanto, bastante buenas. Además, estamos hablando de que es un producto mucho más local, no como otro tipo de refrescos que tampoco tienen una raíz, así que el interés es creciente y eso motiva mucho.
– ¿Está muy saturado el mercado de bebidas, en este caso, no alcohólicas?
– Sí, es un mercado muy competitivo y muy trabajado ya, pero también creemos que hay una ventana de oportunidad en la que se puede jugar. La gente aquí ya está muy familiarizada con el mosto, por lo que es más fácil que funcione. Creo que en la zona del norte de España, como es una bebida más conocida, puede ser más fácil moverlo, pero el mundo es muy grande y puede que sea un producto que en exportación funcione muy bien, especialmente en países más exóticos donde ya hay productos similares.
– ¿De dónde proceden las uvas con las que han elaborado esta primera partida de Mostea?
– Son de La Rioja y alrededores, aunque nuestro objetivo es que acaben siendo únicamente de nuestra región. Pero lo cierto es que está siendo un poco complicado conseguirlo por cuestiones de normativas y regulaciones, así que estamos esperando a que esta primera partida sea un éxito para conseguir que la siguiente se pacte ya con uva cien por cien de la Rioja, sea dentro o fuera de la denominación. No obstante, hago también un llamamiento público para apelar a ese apoyo y crear líneas de colaboración, como las que ya hemos creado con cooperativas riojanas. En este sentido, hemos abierto una campaña de crowdfunding para impulsar el proyecto.
– ¿Y cómo se elabora?
– Es tan simple como su propio eslogan, ‘Mosto con gas y nada más’. Simplemente le añadimos un toque muy ligero de carbonatación al producto y ya está. Para nosotros la innovación está en ese puntito del vino del año. Y luego está el formato en lata, ya que creemos que tiene una estética mucho más llevadera y moderna que lo convierte en un producto mucho más atractivo, que es de lo que se trata. Hemos creado una alternativa de ocio sano y también esperamos que, gracias a la burbuja de esta bebida, en un futuro podamos llegar a colaboraciones con el mundo de la coctelería. Poder hacer un cóctel o un cubata riojano que pueda ser Mostea solo o Mostea combinado como una bebida muy significativa de La Rioja.
– ¿De qué forma piensan que este tipo de iniciativas apoyan el desarrollo en el medio rural?
– En el momento en que estamos innovando con un producto tan de la tierra como es la uva, creemos que esto puede abrir un mundo de posibilidades que amplíe la oferta y dinamice, así mismo, el turismo en la zona. Se trata de ampliar los usos de la uva y creo que es una oportunidad lógica. Por no hablar que se trata de un proyecto joven que aún la cultura y lo rural y que puede atraer también a más gente joven a los pueblos y al mundo rural. Entonces, se unen esas dos oportunidades, tanto el visitante de corto plazo como el habitante de largo para seguir dinamizando los pueblos y sus zonas. Es hora de que ocurra ese pequeño retorno, esa pequeña revolución en los pueblos riojanos con alianzas y proyectos innovadores.
