El Mejor Aceite de La Rioja en la categoría de Frutado Verde de la IX edición de este concurso ha recaído en manos del agricultor Javier Grijalba, quien un año más ha recogido este galardón poniendo en valor las tierras de Grañón desde donde hace ya cuatro años lanzó su propia marca de aceite con la variedad redondilla.
– ¿Este tipo de oliva es la que mejores cualidades puede dar para un buen frutado verde?
– Yo creo que sí y por eso aposté por ella desde el principio y en las siguientes plantaciones que he hecho también he elegido la redondilla. Los árboles están a una altitud que ronda los 700 metros y aquí las producciones no son abundantes, sobre todo con esta variedad.
– Una apuesta, además, firme por lo ecológico.
– Todo el cultivo que hacemos es en ecológico y siempre con la apuesta clara por la calidad. Esta vez he elaborado en la Almazara Camino de Santiago, pero lo que marca la diferencia sin duda es el producto que llega del campo.
– ¿Cómo ha crecido tu explotación agrícola en cuanto al olivo?
– En el 2021 cunado lanzamos la marca los árboles tenían 13 años, así que la producción desde entonces ha aumentado porque ya son más viejos. Pero de las 8 hectáreas de olivos que controlo, todavía hay árboles que no están en plena producción, así que poco a poco iremos aumentando el volumen de venta.
