Los encurtidos y el bacalao fueron el germen de Campomar hace ya más de tres décadas. Comercio local de los de siempre, en el centro de Logroño y llegando a tener hasta cinco establecimientos abiertos para abastecer a un cliente que aprecia el trato cercano y el producto de proximidad y de calidad. Ahora lo hace con dos locales en la calle Pérez Galdón, uno en el número 5 y otro en el 58, en el que Jesús Martínez y su pareja despachan a la clientela con varios manjares con sello riojano, menos vino. Aquí lo que hay es oro líquido y gracias a ello ha recibido el premio a Mejor Comercio Distribuidor de Aceite de La Rioja en las IX Jornadas celebradas este viernes en la capital riojana.
– ¿Cuándo entra el aceite de La Rioja a formar parte de la gama de productos de Campomar?
– Fue hace cosa de unos diez años. Me di cuenta que había que diversificar y ampliar la oferta porque las grandes superficies nos estaban comiendo terreno. Diversificar, pero con margen. Así que a los encurtidos y al bacalao sumamos también frutos secos y legumbres a granel, miel, chocolate artesano y, por supuesto, aceite. Las almazaras riojanas con las que trabajamos no tienen presencia en las cadenas de supermercados, por lo que es un nicho de mercado que cubrimos con facilidad.
– ¿Cuál es la clave para vender este alimento y que la gente apueste por el comercio local?
– Hemos llegado a comercializar prácticamente todas las marcas de aceite que se elaboran en La Rioja, aunque ahora trabajemos principalmente con cuatro, pero la clave es tener una política de precios competitiva porque al final te tienes que diferenciar al tiempo que ofrece un producto de la zona.
– ¿Qué destaca de las almazaras riojanas?
– Su papel ha sido fundamental para negocios como el mío porque ofrecen un producto de mucha calidad y a un precio competitivo en La Rioja. Han arriesgado mucho y hay que valorar ese esfuerzo.
– ¿Qué supone este reconocimiento para el establecimiento?
– Al final lo que la gente busca es variedad y también volumen y Campomar es el principal comercio de venta de aceite en términos de volumen. El formato más demandado es la garrafa de cinco litros, pero también vendemos de dos y de un litro, en envases que van más enfocados a regalos. Prueba de ello es la buena aceptación que tiene entre el público este producto.
