Viñedos El Pacto ha anunciado el lanzamiento de Jesús Acha Tinto 2019, una nueva adición en homenaje al viticultor Jesús Acha, quien dedicó su vida a la viña en Cárdenas. Esta nueva referencia es parte del compromiso de la bodega con la preservación del viñedo viejo y la viticultura natural.
El vino tinto Jesús Acha 2019 se elabora en uno de los viñedos más queridos de Raúl Acha, director técnico de la bodega. El viñedo, llamado Pieza La Villa, se encuentra en Cárdenas y fue plantado en 1920. Crecen allí, en una coplantación, principalmente Garnacha, junto con Mazuelo, Tempranillo y algunas otras variedades tintas y blancas.
La elaboración de este vino sigue la tradición artesanal practicada por Jesús Acha, con vendimia manual y fermentación en pequeños recipientes abiertos. El proceso culmina con una crianza de 16 meses en bocoy de roble austríaco de duela gruesa.
Jesús Acha Tinto 2019 es descrito por Raúl Acha como un vino de alta intensidad, que expresa con nitidez la identidad del Alto Najerilla. En nariz, el vino combina frescura de frutos rojos silvestres con fruta negra madura, especias y notas balsámicas.
En boca, el vino presenta una entrada sedosa y vibrante, con una acidez precisa y una estructura equilibrada, lo que lo convierte en un vino de gran finura y persistencia. Este vino complementa a Jesús Acha Blanco, lanzado hace dos años, ambos como tributo a la trayectoria de Jesús Acha.
El compromiso de Viñedos El Pacto con el vino de «pueblo auténtico» busca no solo preservar sino también poner en valor un patrimonio que estuvo en riesgo de desaparecer, según la empresa. Jesús Acha Tinto 2019 estará disponible en alta restauración tanto a nivel nacional como internacional. La producción es limitada, con 1.460 botellas (102 euros) y 99 mágnum (220 euros).
