El cachopo ha gustado tanto que ha traspasado las fronteras asturianas para convertirse en una propuesta que incluso se puede degustar, en forma de pincho, en la calle San Juan de Logroño. En Coruña hay cachopo, en Madrid hay mucho cachopo para elegir, en Barcelona, en Burgos, en Santander, en Sevilla… Pocos se pueden resistir al filete de ternera rebozado relleno con queso, jamón, o lo que surja de la imaginación del cocinero, acompañado por pimientos rojos y patatas fritas. Por eso ha surgido la competición que pretende decidir cuál es el mejor cachopo del mundo.
Concurso al que se ha sumado un restaurante riojano. En concreto, el asador Señorío, de Sotés, que ya compitió en la edición anterior logrando una destacada clasificación. Vuelve con más fuerza si cabe para participar en una de las cuatro categorías existentes. Está la dirigida a los restaurantes asturianos, también está en la que compiten los restaurante de Madrid, la de los restaurantes internacionales, y la de los restaurante que sirven cachopo en España (sin contar Asturias y Madrid).
En esta última, el asador Señorío de Sotés presenta su cachopo, y competirá con otros 31 restaurantes y bares de España. Quiere ser el mejor cachopo de España, y ya se puede votar a este restaurante de Sotés que cada día visita más gente de La Rioja y de fuera de la región. Es sencillo, se puede acceder a la web oficial y emitir el voto, aunque lo mejor es visitar primero este restaurante, degustar su cachopo y luego votar porque seguro estará a la altura de lo que esperan los comensales.
El cachopo de este asador es de ternera, va relleno de jamón serrano reserva y queso curado de Los Cameros, y la guarnición consiste en patatas fritas, pimientos del Piquillo y salsa de queso Picón. 30 euros con la bebida incluida. Lunes y martes está cerrado y no tiene servicio a domicilio pero sí se puede acudir al local para recogerlo y degustarlo en casa.
