Si desde el plato y la copa se viven experiencias, qué decir desde el escenario. La música también se siente más allá del sentido del oído y Diego M. Continente se va a encargar de demostrarlo el próximo viernes en el Palacio de Congresos Riojaforum. El que fuera líder del grupo riojano Messura participa en una nueva cita de Jarana que lleva por título Homo – Essentia y que estará protagonizada por el reconocido sumiller Ferrán Centelles. Una velada para poner a prueba a los sentidos con una cata maridaje donde la inteligencia artificial jugará sus mejores cartas.
Un evento de estas características no es cosa habitual en la agenda del artista, pero los retos siempre se cogen con más ambición. Lo hará de la mano de su compañero Germán Ruiz-Alejos, a manos del bajo, y con una ambientación musical que va a ser todo un juego experimental.
«La música genera sensaciones al igual que la comida y el vino también, por eso hay que llevar al lenguaje sonoro las sensaciones que a mi me transmite ese maridaje gastronómico. En nuestro caso acompañaremos con la música dos de los seis platos que se van a servir con el objetivo de potenciar esa parte emocional generada por esta experiencia sensorial. Se trata de demostrar todo lo que podemos transmitir como personas frente a las capacidades de una IA. Es decir, poner en valor a el componente humano», describe el músico.
Así, con el maridaje ya conocido, Diego ya diseña en su cabeza las bases de la pieza que resonará en el Riojaforum el próximo 7 de marzo. «Al final nosotros aportamos nuestro filtro porque no todos vamos a hacer la misma interpretación de estos pases gastronómicos. Cada uno tiene un bagaje y un estilo musical, pero la construcción de esta pieza musical es algo muy natural».
El artista da algunas pistas sobre el estilo de esta composición musical, el cual se basa en el contenido de los platos, aunque este sea sorpresa hasta el día del evento: «Los dos pases gastronómicos reflejan mucho la tierra, lo tradicional, así que las piezas diseñadas también van a tener ese componente musical más tradicional. Sin embargo, también vamos a hacer una reinterpretación llevada a nuestros días, que es lo que creo que ha hecho el chef Pablo García con los platos. Al final son ingredientes que nos da la Rioja, lo más ligados a la tierra».
Y como la experimentación musical es parte de su esencia, los efectos también van a dar su toque a esa actualización de lo tradicional. «Aunque la base sea tradición blues, porque el estilo de la jota en este caso no lo veo aún, luego va a estar muy reinterpretado con nuestro enfoque», avanza.
