La segunda visita al BAR (Boletín de Actualidad Riojana) de NueveCuatroUno en 2025 también coincide con la celebración de la Feria Internacional de Turismo (Fitur). Tras una charla con Elena Pilo (Bodegas Franco Españolas), nos ponemos de traje y corbata para recibir al consejero de Cultura, Turismo, Deporte y Juventud, José Luis Pérez Pastor, con quien damos un paseo por el estand de La Rioja en IFEMA.
Pérez Pastor comienza destacando la «diferenciación» del espacio riojano en FITUR, marcado por un enfoque analógico en un entorno dominado por pantallas gigantes y tecnología digital. La pieza central del estand es un libro de más de dos metros de altura, que invita a los visitantes a pasar página y explorar los recursos turísticos de la región. Este gran libro es una recreación del códice 60 de las Glosas Emilianenses, considerado el primer texto en español. «Es importante resaltar que el primer texto de nuestro idioma sea de carácter sagrado», comenta el consejero, subrayando el valor histórico y cultural del idioma nacido en La Rioja.
El recorrido por el estand revela otras atracciones destacadas, como una reproducción de las Glosas y un espacio interactivo donde los visitantes pueden dejar sus mensajes. Desde dedicatorias hasta curiosos grafitis, los textos reflejan el carácter acogedor y diverso de la comunidad. Entre los mensajes destacados, algunos mencionan lugares emblemáticos como Santo Domingo de la Calzada, el camino de Santiago o los valles de Cameros. «Es una muestra de la riqueza cultural y natural de nuestra tierra».
La oferta gastronómica también tiene un lugar especial en el estand. Un bar atendido por alumnos de la Escuela de Hostelería de Santo Domingo de la Calzada ofrece delicias riojanas como el «capagón», un macaron de caparrones, y una bola de patatas a la riojana con crujiente de chorizo. «La gastronomía es una parte esencial de nuestra identidad», asegura el consejero, destacando también la concentración de estrellas Michelin en la región (la comunidad con más estrellas por habitante) y la importancia de la cultura del pincho.
En este contexto gastronómico, nos encontramos en el stand con el heladero Fernando Sáenz, quien se suma a la conversación en el BAR para reflexionar sobre la diversidad de productos de La Rioja y su influencia en la cocina local. «La Rioja, aunque pequeña, ofrece una enorme diversidad de cultivos y materias primas, lo que la convierte en un continente gastronómico en miniatura». Además, Sáenz subraya la importancia de preservar y promover el trabajo de pequeños productores locales, situando a La Rioja en la cúspide de las tendencias gastronómicas mundiales.
En un guiño a la historia de La Rioja, Pérez Pastor describe la comunidad como «un libro de historia universal». Desde las huellas de dinosaurios en Enciso hasta el legado lingüístico de las Glosas, la región ofrece un viaje por las diferentes épocas de la humanidad. «La Rioja es un destino extraordinario, diverso y vertebrado por el valle del Ebro y sus siete valles», añade, subrayando la experiencia de «vivir a la riojana»: una vida sencilla, tranquila y llena de significado.
El consejero también reflexiona sobre el futuro del turismo en La Rioja. Con iniciativas como un sistema de inteligencia turística en desarrollo, se busca facilitar las reservas y personalizar las experiencias turísticas. «Queremos que quienes nos visiten escriban su propia historia en La Rioja, combinando naturaleza, cultura y gastronomía».
Para finalizar el paseo, Pérez Pastor se muestra optimista sobre el impacto de FITUR y el atractivo de La Rioja como destino turístico. «Nuestro objetivo es que los visitantes se sientan bien acogidos y descubran una región que combina autenticidad, historia y modernidad. Queremos que vuelvan una y otra vez».
El BAR de NueveCuatroUno
Segundo capítulo de la cuarta temporada del BAR (el audio completo de la entrevista está disponible en Ivoox, iTunes y Spotify).
