Desde su apertura en el campo de golf de La Grajera, el restaurante Divot ha sabido posicionarse como un referente gastronómico en Logroño. Bajo la dirección del chef Ángel Urzay, el restaurante ha fusionado la cocina tradicional riojana con innovadoras propuestas que han encantado a los paladares locales. La demanda creciente y el entusiasmo de sus clientes han llevado a Divot a abrir, a partir del 25 de octubre, también los viernes por la noche, ampliando su horario para satisfacer a quienes buscan disfrutar de su oferta gastronómica en un ambiente único.
Esta expansión responde al éxito de un año en el que Divot ha sabido conectar con el público, ofreciendo un entorno idílico en plena naturaleza y una carta que refleja la experiencia y creatividad de su equipo. La propuesta de Urzay combina ingredientes de temporada y recetas tradicionales con toques modernos, generando un espacio ideal tanto para cenas informales como para encuentros especiales. La terraza al aire libre y el espacioso salón del restaurante hacen de Divot el lugar perfecto para desconectar y dejarse llevar por una experiencia culinaria completa.
Fernando Díaz/ Riojapress
Antes de que lleguen estos viernes por la noche en el Divot para degustar su carta, el próximo 18 de octubre, este restaurante ubicado en La Grajera celebrará una cena maridaje diseñada por el propio Ángel Urzay, un evento que promete ser un viaje sensorial. La velada comenzará con un cóctel de Cava Campo Viejo Brut acompañado de una cucharita de foie caramelizada con puré de pera de Rincón y un bombón de queso con miel. El primer plato incluirá un capuchino de boletus, maridado con Azpilicueta Colección Privada Blanco. A continuación, se servirá una tortilla española crujiente con yema trufada, acompañada de Azpilicueta Crianza. El tercer plato será un solomillo con crema de queso, armonizado con Dominio de Campo Viejo, y la cena concluirá con una crema de chocolate, mousse de coco y helado de avellana, en compañía de Azpilicueta Instinto. Todo esto, por un precio de 35 euros, representa una ocasión única para saborear las creaciones del chef en un entorno excepcional.
