Bodegas Izadi servirá el vino oficial en el evento que tendrá lugar el próximo 27 de mayo en Helsinki con motivo de la entrega de las nuevas estrellas Michelin. La bodega de Rioja será la encargada de maridar esta ceremonia que dará a conocer a los nuevos estrellados de los países nórdicos: Dinamarca, Finlandia, Suecia, Noruega e Islandia.
La bodega ubicada en Villabuena de Álava y que hunde sus raíces en la gastronomía de la mano de su fundador, Gonzalo Antón, llega hasta Helsinki para asistir al evento gastronómico más relevante de Escandinavia. Una región cuya cultura gastronómica ha cosechado grandes éxitos, encabezada por el renombrado Noma de René Redzepi.
La cita será en el City Hall de la capital finesa, la cual reunirá a los candidatos de los cinco países nórdicos. Será en el acto de presentación y la posterior cena de gala donde Izadi aterrizará con sus vinos. Concretamente, será Izadi Selección, tanto en blanco como en tinto, el vino con el que brinden los cocineros que se alcen con las estrellas que otorga la decana guía Michelin. Unos vinos, por cierto, muy riojanos, pues, en ambos casos, están elaborados a partir de todos los varietales (blancos o tintos) autóctonos amparados en la denominación.
Para Lalo Antón, director general de Bodegas Izadi, “estamos ante lo que supone un hito para nuestra historia. Hace cuarenta años, cuando elaboramos nuestro primer crianza, era imposible pensar que llegaríamos a estar a miles de kilómetros de Villabuena de Álava compartiendo mesa con algunos de los mejores chefs del mundo”.
En la edición anterior, 42 nuevos restaurantes se incorporaron a esta guía para completar un total de 271 estrellados. Especial relevancia en esta región tienen las estrellas verdes, que.¡ muestran el compromiso de los cocineros nórdicos por respetar su entorno. Izadi será testigo de los cambios que se produzcan para esta nueva edición 2024 que ha despertado gran expectación.
