El Máster de Formación Permanente en Enoturismo de la Universidad de La Rioja ofrece desde este jueves un período de formación presencial con el que los estudiantes de la primera promoción harán un recorrido intensivo por el mundo del vino y la gastronomía de La Rioja.
Durante su estancia en La Rioja, los alumnos del Máster de Formación Permanente en Enoturismo visitarán, entre otras, Bodegas Queirón (Quel), 200 Monges (Albelda de Iregua), Bodegas Florentino Martínez (Cordovín), Vivanco (Briones) o Marqués de Murrieta y el Centro de Cultura del Rioja en Logroño.
Además, conocerán experiencias turísticas complementarias en entornos rurales (Munilla y Arnedillo), recorrerán la Escuela de Hostelería y Turismo de Santo Domingo de la Calzada y el Barrio de la Estación de Haro y mantendrán un encuentro en el restaurante Venta de Moncalvillo (dos estrellas Michelín) con los hermanos Luis y Carlos Echapresto.
Entre otros expertos, contarán con los responsables de JIG, que les hablarán de las soluciones tecnológicas para el enoturismo; el escritor Bernardo Sánchez, que les hablará del vino y el cine; además de los cocineros Ventura Martínez (Delicatto; Chef Nino) y las hermanas Loro (El Arriero, Sorzano); el vitivinicultor Eduardo Eguren (Cuentaviñas); las expertas en análisis sensorial María Pilar Sáenz Navajas y Arancha de la Fuente Blanco; el coordinador de El Barrio de la Estación (Haro), Roberto Puras; o Jorge Rodríguez, sumiller de Lumbre.
La formación presencial ha comenzado el jueves 18 de abril con la sesión de la mano de Luis Blanco Pascual, decano de la Facultad de Ciencias Empresariales, y Ana Ponce de León, directorado de la Escuela de Máster y Doctorado; la intervención de Elena Pilo, directora de Enoturismo de Bodegas Franco-Españolas, y una sesión intensiva sobre el análisis sensorial para el profesional turístico que correrá a cargo de Heber Rodrigues.
El Máster en Enoturismo de la Universidad de La Rioja, que se imparte en formato ‘online’ y cuenta con un variado grupo de alumnos nacionales e internacionales, junto a esta semana y media de formación presencial en la UR oferta a los alumnos otras siete semanas de prácticas en empresas del sector.
Dirigido por José Eduardo Rodríguez Osés, profesor Titular del Departamento de Economía y Empresa de la UR, el cuerpo de docentes está formado por profesorado especializado de la Universidad de La Rioja y de otras universidades públicas y privadas de España; además de por profesionales y directivos con experiencia con responsabilidades en empresas e instituciones.
El Máster de Formación Permanente en Enoturismo de la UR tiene entre sus objetivos los del movilizar la creatividad y promover innovaciones en el desarrollo del turismo del vino; gestionar la digitalización del área de negocio enoturística de las empresas o instituciones para generar un alto valor añadido; profesionalizar y recualificar la actividad profesional.
Además, busca incrementar el reconocimiento social y económico de este sector y de sus profesionales; cubrir la ausencia de una nueva profesión que requiere conocimientos multidisciplinares y que comprende tanto conocer los procesos de elaboración del vino como la gestión del turismo de una forma integrada y aplicada con pasión en la práctica; e incrementar el turismo enológico en sus múltiples variables vinculado al turismo cultural, patrimonial, gastronómico, histórico, experiencial, de ocio alternativo y el ligado a la naturaleza y al territorio.
Proyecto Enorregión
El Máster en Enoturismo de la Universidad de La Rioja se enmarca dentro de la línea de trabajo del proyecto Enorregión-Campus Internacional del Vino, dirigido por Elena González Fandos.
La Universidad de La Rioja juega un papel fundamental como socio estratégico para el desarrollo de actividades formativas y de transferencia de conocimiento en el ámbito del sector vitivinícola, con impacto nacional e internacional que conformarán el Campus Internacional del Vino.
