Que igual no es por pereza. Y es por comodidad, por aquello de tener el asunto totalmente controlado. O quizás sea también por una cuestión de volumen. Es complicado cocinar para toda la familia, para esas familias donde se junta un montón de gente. Las familias se organizan para llevar cada uno una cosa, o no… y poco a poco se va imponiendo un menú navideño cocinado por profesionales, lo que garantiza el éxito gustativo de la propuesta y al mismo tiempo la familia se puede dedicar a lo realmente importante: al hecho de pasar un buen rato juntos entre vinos, cavas, cervezas, refrescos, picoteos y una buena mesa.
Así que en La Rioja a la Mesa nos hemos dado un vuelta para conocer qué restaurantes presenta propuestas exclusivas para disponer de un ‘take away’ de nivel para la cena de Nochebuena, la comida de Navidad, Nochevieja o Año Nuevo.
La cocina de Ferrando
Como hace el mejor chef riojano del momento según la Revista Tapas, que ha nombrado de Juan Carlos Ferrando como el mejor cocinero riojano de este año 2023 que toca a su fin. Y para celebrarlo con todos sus clientes, ha ideado un menú típicamente navideño, que se puede encargar con tiempo, y tenerlo listo para la próxima Nochebuena. Gambas, salpicón, salmón, croquetas, sopa de pescado, cordero, tarta de queso conforman un menú de altura para olvidarse de cocinar el próximo domingo, durante las horas previas a esta gran primera fiesta familia de estas navidades.
Las propuestas de las hermanas Loro
Las Hermanas Loro, al frente de El Arriero de Sorzano, han preparado un menú de Navidad gourmet que se puede encargar ya online. Basado en productos de calidad y de temporada, el menú refleja el amor por la cocina de Mónica, María José e Isabella Loro, tres hermanas al frente de un universo gastronómico único en La Rioja. Con la atención al detalle que les caracteriza, su nuevo menú de Navidad está compuesto de una variedad de entrantes, principales y postres caseros que conquistarán el paladar de toda la familia. En su extensa carta conviven algunos de sus platos más emblemáticos con opciones de alta cocina más innovadoras.
Lo mejor del Villa-Lucía
El Espacio Gastronómico Villa-Lucía, de Laguardia, pone junto a Altair-Abadía Catering, un servicio de take away para que los clientes hagan su pedido entre una suculenta carta y se lo lleven a casa. La mejor gastronomía casera y de siempre, basada en productos Km. 0, de cercanía. Villa-Lucía quiere que la Navidad sea un motivo más para deleitarse con lo mejor de su cocina, gracias a una carta especial compuesta por una gran variedad de platos, que van desde los entrantes hasta los postres, y en la que se incluyen tanto propuestas del mar como de la tierra. Carnes de cercanía, las mejores elaboraciones con productos del mar, postres para sorprender a los más golosos… No falta ningún detalle en esta carta especial diseñada para que estas fechas, los comensales tengan al alcance de su mano sus platos favoritos listos para ser disfrutados y lo mejor, sin tener que preocuparte de nada.
El Moncloa se pone navideño
Uno de los restaurantes de referencia cuando se habla de cocina tradicional de calidad, hecha desde el cariño y la experiencia, siempre con la atención los responsables de uno de los templos cuando se quiere disfrutar de un buen arroz. Quizás sea una buena idea para estas fechas, presentar, por ejemplo, el gran arroz caldoso de bogavante, emblema del Moncloa de Villamediana. Cocina de toda la vida para llevar a casa en un menú que incluye zamburiñas gratinadas, croquetas, el arroz con bogavante, la merluza rellena de hongos y gambas (otro de los platos históricos de este lugar), carrilleras, bacalao al pil-pil, cordero o cabrito asado. El sabor de la Navidad sin necesidad de cocinar. El Moncloa lo hace por ti, y será todo un éxito.
La Arrancadilla se suma a la fiesta
Este restaurante de Logroño está ocupando poco a poco, con talento y esfuerzo, un espacio importante en la gastronomía de la capital. Y lo demuestra una vez más con dos menús especiales para Navidad. Uno lo preparan para las dos cenas importantes (Nochebuena y Nochevieja) y el otro para las comidas (Navidad y Año Nuevo). Para las cenas: croquetas de merluza, cecina de picaña, langostinos cocidos, canelones rellenos de pollo de corral gratinados al horno, bacalao rebozado, pimientos confitados y mayonesa ali-oli, cochinillo deshuesado, crema de calabaza y su jugo, y de postre milhojas de crema de naranja, nata y lima. Y para las dos comidas más importantes: pan de cristal, tomate y jamón, alcachofas con almejas, sopa de pescado, arroz de seco carrilleras y chuleta, y de postre tarta de queso horneada.
El Patio de Marce apuesta fuerte
En principio han presentado un menú para la Nochevieja. Que consta de un cóctel de bienvenida con croqueta de carrilleras de ibérico y vasito de tártar de atún y aguacate. Entrantes para compartir: sopa de marisco, ensalada de ‘mi-cuit’ de foie, láminas de jamón de pato y frutos del bosque, y carpaccio de salmón con vinagreta de encurtidos riojanos. Del mar: lomos de bacalao confitado sobre parmentier de patata; de la tierra: solomillo de vaca a la plancha con guarnición; y de postre: tarta de queso estilo ‘la viña’.
La Chula, el dominio del arroz
Tanto el 24, como el 25, el 31 y el 1 de enero, los fanáticos del arroz pueden degustar las especialidades de esta casa que se ha convertido en una referencia en Logroño. Arroces en paella para todos los gustos. Es sencillo, llamar, encargar y pasar a recoger para degustar el día elegido. A banda, con verduras, con chipirones, con langostinos, con almejas, el senyoret, con alcachofitas, con carrilleras… con bogavante, con hongos… en fin, casi para todos los gustos un buen arroz para compartirlo en familia.
La Lonja Marisquera
Y es la Navidad, sin duda, un tiempo para disfrutar del mejor marisco. En un buena mesa navideña se exige buen marisco. Lo saben en La Lonja Marisquera de Logroño, que preparan unas cajas con el mejor marisco del momento para llevar y consumir en casa. Presentan una parrillada con marisco cocido y a la plancha (bogavante, buey o centollo, nécoras, cigalas y gambas a la plancha, vieiras, percebes y camarones). Tienen también la mariscada especial y la mariscada normal. Tanto en Nochebuena como en Nochevieja el servicio permanecerá abierto hasta las seis de la tarde.
