La XX edición del Mercado del Trato, que se celebrará el próximo día 27 en Ventosa, escenificará la tradición de los tratanes que recorrían todo el norte de España a través de “un programa muy variado” que incluye pasacalles, degustaciones, teatro, granja escuela y un concierto del grupo “Illo Gronio”.
Así lo ha afirmado este jueves el alcalde de Ventosa, Ricardo Velasco, en una rueda informativa, en la que también ha participado una integrante de la comisión organizativa del Mercado del Trato Elena Arbaizar.
Velasco ha indicado que los tratantes que pasaban por Ventosa tenían como “producto estrella el cerdo”, por lo que en esta iniciativa se asarán dos cerdos y medio durante toda la jornada que, luego, se podrá degustar por parte de los asistentes.
Ha explicado que este XX Mercado del Trato contará con la inauguración de dos exposiciones, tituladas “Arrieros, Tratantes y Trajineros”, en el centro social, y “La Danza a la Virgen Blanca”, en la iglesia, así como el clásico pregón seguido de la representación del Trato a cargo de los vecinos y la puesta en escena de la obra “Tratos, Tretas y Trotes” por Sapo Producciones.
Además, durante toda la jornada se desarrollarán degustaciones gastronómicas de productos típicos de esta localidad, como migas de pastor, morcilla, postres y bollos preñados, de los que, en concreto, se repartirán 1.000 unidades.
“La experiencia del año pasado fue desbordante, ya que fue el primer Mercado del Trato tras la pandemia de la covid-19 y se rebasaron todas las previsiones”, lo que ejemplifica que es “un mercado muy consolidado y con público familiar”, ha subrayado.
Por su parte, Arbaizar ha detallado que esta iniciativa contará con la celebración de un taller artístico a cargo de José Luis Vicario llamado “Distancia Relativa”.
