Más de 900 kilómetros separan Logroño de Sanlúcar de Barrameda y la desembocadura del río Guadalquivir, donde langostinos, gambas y camarones protagonizan prácticamente cada plato. Para acercar un trocito del sur al reino del chuletón, el Mesón Jabugo de la capital riojana cuenta con una tortilla de camarones al más puro estilo gaditano.
Aunque se puede disfrutar de ella durante todo el año, ahora que se acerca el carnaval de Cádiz hay una buena excusa para pedirla. Finas y crujientes para no quedarse con mucha grasa de la fritura, la tortilla de camarones también reina entre jamones y chuletones.
Mesón Jabugo. San Agustín, 4 (Logroño). Precio: 4,90 euros.
