Los sumilleres Rubén Pol, Iván Sánchez y Marta Elena Sáenz fueron los encargados de poner el broche final a un exitoso III Foro Diario de Vendimia que este jueves se cerraba en Bodegas Ontañón con una charla magistral en torno a los nuevos desafíos de la sumillería.
Acompañados por Pablo García Mancha alrededor de una barrica y copa de vino en mano, los tres protagonistas hicieron un recorrido por la figura clásica del sumiller, pasando por esa idea elitista que se tenía del profesional hasta llegar al perfil «rockstar» de algunos sumilleres hoy en día. Tras la charla, un vino de la propia bodega en su Wine Bar con algo de picoteo y muchas opiniones que compartir.
