Gastronomía

De pinchos por La Rioja: Tostada del García

Convertida la Laurel en parque temático del pincho-pote para locos romanos, los aldeanos logroñeses resistimos en la San Juan a fuerza de pociones mágicas (blanca, tinta y rosada) y bocados como los que ofrece desde hace más de medio siglo el bar García (que antes fuera el Regio), otro negocio familiar que pasa de padres a hijos (Daniel y Marcos están ahora al frente) sin grandes cambios ni en el contenido ni en el continente.

Buenas tortillas y buen ‘matrimonio’, pero, sobre todo, sus demandadas tostadas. Reinan las de jamón (las hay también de cabrales, cecina…), pero muchos preferimos las de panceta (tocino de veta para los antiguos y beicon para los viajados), con esa grasilla que se vuelve traslúcida con el calor.

Bar García. San Juan, 28 (Logroño). Tostadas: Entre 1,70 y 2 euros (ver pizarra).

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