El programa de Televisión Española sigue descubriendo los tesoros gastronómicos de La Rioja. En esta ocasión, han visitado Alberite para visitar la huerta de Rufino donde, asegura, “los mejores cardos del valle del Iregua”.
La reportera acaba sonsacándole al agricultor algunos de los secretos de este “señor cardo”, como ‘abrigarlo’ para que su tallo no se amarillente. “El cardo necesita mucha agua para que salga bueno y hay que cogerlo y guisarlo para que no se alacie”, explica Rufino.
