En Briones, entre viñedos, museo y memoria, la familia que durante cuatro generaciones ha vivido ligada al vino ha decidido abrir ahora una puerta más íntima, reservada hasta este momento: la de sus secretos mejor guardados. Lo hace con ‘Descubre los Secretos de Vivanco’, una nueva experiencia enoturística concebida para quienes no buscan simplemente recorrer una bodega sino entrar en la trastienda emocional, histórica y artesanal de uno de los grandes proyectos culturales del vino en Rioja.
La propuesta nace con una idea muy clara: mostrar al visitante aquello que normalmente permanece fuera del recorrido habitual. No solo las salas abiertas al público, ni las etiquetas, las barricas o las piezas más conocidas del museo, sino también los espacios donde se conserva, se estudia y se restaura el legado que ha convertido a Vivanco Cultura de Vino en una referencia internacional. “Queremos mostrar a amantes del vino y del arte los fondos de la colección Vivanco de una forma nunca antes vista, contando el anecdotario de cada pieza, el proceso de adquisición y cómo conservamos la colección”, explica Santiago Vivanco.
Ese acceso privado es, precisamente, uno de los grandes atractivos de la nueva propuesta. Vivanco muestra aquí el trabajo silencioso que hay detrás: cómo se cuida una pieza, cómo se interpreta, cómo se incorpora a un relato mayor y cómo cada objeto, por pequeño que parezca, puede hablar de una época, de una forma de beber, de comerciar, de celebrar o de entender la vida alrededor del vino. “El visitante se puede hacer la idea del gran volumen de nuestra colección, de la cual solo está expuesta un 25 por ciento”, añade Vivanco. La visita permite asomarse así a ese proceso con una mirada cercana, casi de taller, lejos del recorrido turístico convencional.
La experiencia, de cuatro horas de duración, está pensada para grupos muy reducidos, de entre dos y diez personas, y tiene un marcado carácter exclusivo. El recorrido comienza con una bienvenida con Vivanco Cuvée Inédita Reserva Extra Brut, como si la visita empezara con un brindis suave antes de adentrarse en un viaje más profundo. A partir de ahí, los asistentes recorren el museo y acceden a zonas normalmente cerradas al público, entre ellas los espacios de catalogación y restauración.
El viaje continúa después en el viñedo, otro de los escenarios esenciales para entender Vivanco. Porque antes que museo, antes que bodega contemporánea y antes que experiencia enoturística, el proyecto nace de la tierra. En ese paseo al aire libre, el visitante puede conectar el relato cultural del museo con el origen natural de todo: la cepa, el paisaje de Briones y esa relación entre territorio y botella que define a Rioja.
La inmersión, sin embargo, no se queda ahí. Santiago Vivanco subraya que el acceso a los fondos y a las zonas menos visibles del museo es la parte más diferencial, pero no la única. “Hay que tener en cuenta que se realizará una inmersión importante en todo lo que es el mundo Vivanco; desde pisar el viñedo y conocer cómo lo tratamos y qué buscamos de cada parcela, hasta todo el proceso de vinificación tan especial que hacemos, incluyendo una visita a la zona experimental de la bodega”, detalla.
La parte gastronómica llega con un maridaje de vinos de alta gama de Bodegas Vivanco acompañado de aperitivos gourmet. Cada vino funciona como una pieza más dentro del relato: una forma de explicar la identidad de la bodega, su apuesta por elaboraciones singulares, su mirada contemporánea y su voluntad de seguir explorando nuevos caminos dentro de Rioja sin perder el vínculo con sus viñedos familiares. “Luego añadimos nuestra propuesta gastronómica a través de diferentes aperitivos, enfocados a un maridaje con nuestros vinos más especiales”.
El recorrido concluye en la bodega, uno de los espacios más especiales del proyecto y el lugar donde nacen algunos de sus vinos más innovadores. Allí se cierra el círculo entre cultura, viñedo y elaboración.
Siempre que la agenda lo permita, la visita estará dirigida personalmente por Santiago Vivanco, lo que añade un componente todavía más cercano y singular a la experiencia. “La idea es que siempre que pueda realice yo la visita, porque siempre he tenido un interés enorme en poder compartir todos los pasos que dimos para realizar nuestro sueño de Vivanco”, señala.
‘Descubre los Secretos de Vivanco’ se lanza dentro de la asociación Spain Through Its Wineries, perteneciente al prestigioso Foro de Marcas Renombradas Españolas. La actividad está disponible en español e inglés y requiere reserva previa bajo demanda con al menos quince días de antelación.
“Nos gustaría encontrar gente con la misma pasión por el arte y la cultura del vino que nosotros le ponemos y tenemos desde siempre”, resume Santiago Vivanco. Porque aquí el vino no se explica solo desde la copa, sino desde todo lo que la rodea: el arte, la historia, el viñedo, la gastronomía, la restauración de piezas, la investigación y la emoción de descubrir lo que normalmente no se ve.
