Dolores García Martínez, fundadora junto a su marido Jaime Palacios de Grupo Palacios Alimentación, ha fallecido a los 95 años, según ha informado este este jueves la compañía riojana.
La empresa ha destacado que García fue una de las impulsoras del proyecto empresarial nacido en los años sesenta en Albelda de Iregua, donde se hizo cargo de la carnicería familiar y comenzó a elaborar los productos que acabarían dando origen a Embutidos Palacios.
Con el paso de los años, aquel pequeño negocio familiar se transformó en Grupo Palacios Alimentación, presente actualmente en más de 50 países.
La compañía ha subrayado especialmente el papel de Dolores García en la creación de la receta del conocido Chorizo Palacios, producto del que, según recuerda la empresa, “se sentía muy orgullosa”.
“No solo es carne de cerdo, pimentón, ajo y sal; también lleva el cariño, la ilusión y el deseo de hacer siempre un producto de calidad”, solía afirmar sobre la elaboración del embutido.
La firma ha señalado además que el crecimiento del grupo empresarial estuvo ligado al esfuerzo y trabajo desarrollado junto a sus hijos Jaime, Ángel Pablo y Javier Palacios, así como junto a Isa, colaboradora histórica de la familia.
Desde la compañía han destacado que su forma de entender “la vida y el trabajo desde el respeto, la humildad y el esfuerzo diario” continúa formando parte de la identidad de la empresa.
“Hoy la despedimos con enorme tristeza y con un inmenso agradecimiento”, ha expresado el grupo empresarial en su comunicado de despedida.
