Muro de Aguas ha abierto el proceso para seleccionar a los futuros gestores del bar San Baudilio, gestionado por la Asociación Recreativa Cultural del municipio, para garantizar la continuidad de este servicio hostelero clave en la vida social local. Los actuales inquilinos dejarán el establecimiento el próximo 30 de junio después de tres años al frente,
El establecimiento cuenta con categoría de restaurante, por lo que la persona adjudicataria deberá ofrecer servicio de cafetería y bar, así como una oferta gastronómica completa que incluya menús, platos combinados y bocadillos adaptados a la temporada. En cuanto a los horarios, estos serán negociables, «pero es preferible que el establecimiento esté abierto el mayor tiempo posible», apuntan desde la Asociación.
La concesión no contempla alquiler y será el Ayuntamiento de Muro de Aguas el que abone los gastos de agua, electricidad y gas a cambio de que el gestor mantenga el local abierto todos los días. Asimismo, se establece una fianza de 1.000 euros, que podrá abonarse en dos plazos de 500 euros.
En cuanto al periodo vacacional, se contempla un día de descaso semanal entre junio y septiembre a excepción de los meses de julio y agosto, si bien el responsable deberá dejar a alguien al cargo durante el tiempo que esté fuera para que el local no cierre. «En el propio municipio hay una vivienda apta para alquilar, por lo que es una buena oportunidad para los posibles interesados».
La gestión del bar también incluye funciones adicionales como la reserva y cobro del salón superior, el préstamo de material de cocina, la venta de fichas de piscina para invitados y la comercialización de lotería de la asociación.
Se trata de un servicio que urge poner en manos de nuevos responsables para garantizar especialmente la temporada estival en la localidad, que es cuando aumenta la afluencia de vecinos y visitantes.
