En pleno corazón de Haro, Bodegas Bilbaínas continúa consolidándose como uno de los referentes enoturísticos de La Rioja, combinando su herencia centenaria con una propuesta gastronómica que rinde homenaje a la cocina tradicional riojana y al producto local.
Con una historia ligada a la tierra desde 1901, la bodega ha intensificado en los últimos años su apuesta por un enoturismo de calidad, articulado a través de experiencias que conectan al visitante con la esencia más auténtica de la región: sus vinos, su gastronomía y sus paisajes.
Esta vocación por ofrecer propuestas excepcionales fue reconocida en 2024 con el prestigioso premio Best Of Wine Tourism, un galardón internacional que distingue a las mejores experiencias enoturísticas del mundo y que reafirma el compromiso de Bodegas Bilbaínas con la excelencia. Gracias a este reconocimiento, la bodega consolida su posición como referente en la creación de vivencias singulares que ponen en valor su legado centenario y la riqueza cultural de Rioja.
Sabores de Rioja: la tradición culinaria vuelve a la mesa
La propuesta ‘Sabores de Rioja’ se ha convertido en una de las experiencias más demandadas por quienes buscan disfrutar de una comida en bodega con el sabor de las recetas de siempre. Platos elaborados con productos de proximidad, que evocan la cocina de las abuelas riojanas: guisos a fuego lento, verduras de la huerta, carnes tradicionales y postres caseros reinterpretados con el sello de la casa.
Acompañados por una cuidada selección de vinos de Bodegas Bilbaínas, los menús se integran en un enclave histórico donde cada sala, barrica y botella forma parte de un relato enológico único.
Entre Viñedos: naturaleza, vino y un enclave singular para recetas de toda la vida
Para quienes buscan una experiencia más inmersiva en el paisaje riojano, la bodega propone la visita ‘Entre Viñedos’, un recorrido por los históricos pagos de Bodegas Bilbaínas que culmina en un espacio exclusivo rodeado de viñas, donde poder disfrutar de este menú tradicional con el maridaje diseñado por la enóloga, Mayte Calvo de la Banda.
El enclave es un antiguo guardaviñas, construido para que los viticultores pudieran proteger la viña y resguardarse durante la jornada. Su chimenea, antaño utilizada para calentarse y almorzar mientras se vigilaban los campos, aporta hoy un ambiente cálido y acogedor, especialmente en invierno, convirtiendo la experiencia en una vivencia única entre viñedos.
Una apuesta por el producto local y la cultura riojana
Bodegas Bilbaínas mantiene un firme compromiso con el territorio, trabajando con productores locales y preservando recetas tradicionales que forman parte de la identidad gastronómica de La Rioja. Cada menú, cada cata y cada visita se diseñan para poner en valor el saber hacer riojano y su vinculación histórica con la cultura del vino.
