La vendimia se vive, se escucha y se huele. Es el corazón del vino latiendo en tiempo real, y en Bodegas Viña Ijalba abren sus puertas para que cualquiera pueda sentirlo de cerca. Las experiencias actuales de la firma giran en torno a ello y, aunque la entrada de uva ha terminado hace ya más de una semana, la actividad en su interior disfruta su punto más álgido.
Durante unas semanas, las uvas recién vendimiadas fermentan, las barricas se llenan de vida y el aire huele a futuro. En ese contexto, Viña Ijalba ofrece un recorrido único por el proceso completo del vino con la experiencia ‘Copa en mano’. Una visita cien por cien sensorial para descubrir cómo cambia el vino en cada etapa, con copa en mano y sentidos despiertos para probar los vinos desde los depósitos en plena fermentación, hasta la cata directa en barrica y botella.
Para los más clásicos, se han ampliado los horarios disponibles para la visita estándar Rincones de Viña Ijalba, donde la parada estrella de la visita está en el viñedo, descubriendo su colección ampelográfica de más de 70 variedades de uva diferentes en un mismo lugar. Un tesoro que muestra la riqueza varietal de La Rioja y la filosofía de Viña Ijalba: preservar la identidad del viñedo y la diversidad de la tierra. Las reservas se pueden realizar en la web.
