Apenas un mes después desde que se abrieron las primeras tolvas en la DOCa Rioja (el pasado 13 de agosto en Alfaro), la campaña ya ha culminado en varios puntos del extremo más oriental de la región. Así lo ha comunicado este martes el Consejo Regulador de la denominación a las bodegas de los municipios de Alfaro, Aldeanueva, Autol, Calahorra, Rincón de Soto, Azagra y Alcanadre donde se ha establecido el cierre de la vendimia normal.
Cabe recordar, y tal como se realiza en campañas anteriores, que para aquellos viñedos de dichas localidades que hasta la fecha aún no se han vendimiado, el viticultor propietario deberá comunicarlo al Órgano de Control antes de cortar la uva, aportando los datos de producción prevista para el viñedo en cuestión, así como su ubicación (localidad, polígono y parcela), nombre del titular de la tarjeta y bodega del destino de la uva. Asimismo, desde la fecha de cierre inclusive, las uvas que se elaboren fuera de la localidad deberán ser pesadas en origen y destino en presencia, en ambos casos, de un Vigilante de Vendimia del Consejo Regulador.
Es el caso de la Cooperativa Viñedos de Aldeanueva, que todavía no ha despedido esta escueta vendimia 2025. Todavía quedan por recoger esas garnachas de altura (la bodega recoge uvas que van desde los 300 hasta casi los 700 metros de altitud) que tardan más en madurar por el propio ciclo de la variedad. «Acabaremos este viernes o, a más tardar, el lunes, aunque preferimos coger todo antes del fin de semana por la previsión de lluvias que hay», apunta el gerente de la cooperativa, Abel Torres quien a partir de ahora deberá hacer esas comunicaciones excepcionales al Consejo. De no ser por estas últimas parcelas, que otros años suelen vendimiarse en octubre, asegura que la vendimia de este año en la bodega ya habría concluido para estas fechas».
Calcula que serán en torno a unos 150.000 kilos los que quedan aún en el campo, así que ahora lo que toca revisar es la evolución del grado alcohólico con los pertinentes muestreos para fijar una día de cosecha u otro: «La uva ronda los 13 grados, pero queremos que gane medio grado más». Así que toca esperar un poco.
Lo que ya se puede estimar también es la merma de cosecha que esta bodega estima para la presente campaña. Una «merma muy fuerte» para una campaña «super excepcional y preocupante», tal como la califica Torres. «Si tenemos en cuenta los 5.850 kilos por hectárea de uva tinta que ha amparado el Consejo en las últimas vendimias, este año vamos a rondar los 3.500 kilos por hectárea de media. La merma general va a rondar el 50 por ciento, aunque en el caso del blanco es menor, en torno al 37 por ciento», apunta, teniendo en cuenta que la producción media de esta cooperativa en años normales ronda los 20 millones de kilos.
Una reducción de cosecha que se extiende por las diferentes de la denominación, aunque con variaciones en los porcentajes de merma. Y es que como bien marca el dicho popular, cuando viene poca uva, aún se recoge todavía menos. Ya la de 2024 fue una vendimia escasa con unos 275 millones de kilos, pero la de este año apunta a que será más parecida (con buenas expectativas) a la que Rioja vivió en 1994, cuando se recogieron 241 millones de kilos, aunque las estimaciones del sector aún tiran más por lo bajo. Por el momento, la DOCa ya ha superado los 50 millones de kilos en bodega (a la espera del parte de kilos que se hará público este jueves).
El último boletín de maduración emitido por los servicios técnicos del Consejo destacaba los «buenos indicadores de maduración fenólica», con una «muy adecuada evolución general» y apuntando a una gran calidad final «si se mantienen las condiciones actuales de temperaturas máximas moderadas, baja humedad y amplitud térmica».
Un viñedo que avanza de forma «óptima» en su ciclo vegetativo y con una «extraordinaria sanidad», si bien se aprecia cierta irregularidad en el proceso de maduración entre los diferentes viñedos, por lo que recomiendan vigilar la situación de cada uno de ellos para determinar su fecha óptima de vendimia.
La vendimia a nivel nacional, una más cortas de la historia
La recogida de la uva va avanzando en España con cada vez más zonas vitivinícolas cosechando con temperaturas de más de 30 grados, lo que lleva a que la uva se seque y produzca una merma. Así, se espera una de las campañas más cortas de los últimos años y de la historia, pero con una calidad de uva «excelente».
Todas las previsiones de las organizaciones agrarias y las Cooperativas consultadas por Efeagro apuntan a una cosecha inferior a la del año pasado, que con 36,8 millones de hectolitros, fue ya una de las más cortas. Por ejemplo, el cálculo de la vendimia que Cooperativas Agroalimentarias difundió este lunes que este 2025 ha sufrido una merma de aproximadamente el 9 por ciento respecto a la primera estimación, al quedarse en 34 millones de hectolitros de vino y mosto para esta campaña. Entre las causas, las altas temperaturas, la sequía y también enfermedades como el mildiu, de especial relevancia en Andalucía, según los técnicos.
El catón y presidente del Consejo Sectorial Vitivinícola, Fernando Ezquerro, explica que, en términos de calidad, «viene una cosecha espectacular». Pese a que es «una cosecha corta», a su juicio, la calidad es «muy buena», una circunstancias que hay que aprovechar para «poner en valor nuestros vinos».
Desde ASAJA destacan que hay varios factores que han afectado a la merma como el mildiu en la zona vitivinícola de Montilla-Moriles (Córdoba), en la Cádiz, y en varias zonas de Castilla y León. También ha afectado y mucho la ola de calor de este verano, con varias semanas con unas temperaturas muy superiores a la media que en muchos casos se ha traducido en el adelanto de la recogida de uva para vino.
El técnico sectorial del vino de ASAJA, José Ugarrio, ha explicado que las altas temperatura entre el día y la noche «han sido continuas» y, por ello, las plantas han quedado «muy estresadas». De ahí que la maduración de los racimos «no ha sido todo lo buena que podía ser y se traduce en un porcentaje de pérdidas». Ugarrio ha concluido que la vendimia va a ser «inferior a la de campaña pasada», tras coincidir en que la calidad de la uva está siendo «muy buena: con buena acidez y graduación».
Por su parte, el responsable del sector vitivinicola de COAG, Joaquín Vizcaíno, señala que «nos acercamos a una producción similar a la del año anterior, que hay que recordar que fue la más baja de los últimos 25 años, en torno a los 34 millones de hectolitros para el vino». Se debe a que la producción «está muy influenciada por la última ola de calor de agosto y el mantenimiento de la sequía a partir de entonces», lo que significa que se acelera la maduración, y por ende las uvas «están perdiendo peso con mucha rapidez», y hay que vendimiarlas «más rápido». Aún así, ha compartido que España «va a tener menor producción pero con una gran calidad».
Por su parte, el responsable del sector vitivinícola de Unión de Uniones, Joan Santó, ha asegurado que la merma «es real», con zonas afectadas por la deshidratación que no impide que la calidad «siga siendo buena». Santó ha añadido que esto de debe «principalmente al exceso de temperatura», pues han comenzado la vendimia unos 15 días antes de lo normal y con 35 grados de temperatura, lo que provoca que «la uva se marchite».
Por su parte, la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) presentará el próximo miércoles sus impresiones en torno al desarrollo de la actual campaña de vendimia. Así avanza la vendimia en España, con retos como el cambio climático en el campo y los aranceles en el comercio internacional.
