Ya hay fecha para cortar las primeras uvas de la campaña en Rioja. La Cooperativa Viñedos de Aldeanueva de Ebro, encargada de inaugurar la vendimia cada año en la DOCa, ha decidido que será el próximo lunes, 18 de agosto, cuando se corten los primeros racimos de tempranillo blanco.
Así lo ha fijado una asamblea de socios celebrada este lunes después de realizar un análisis en profundidad sobre el estado de maduración de las uvas, así como del viñedo en general. «Pensábamos empezar este miércoles porque igual nos encontrábamos con unas uvas muy adelantadas, pero de momento la cosa va muy bien, con acideces relativamente altas y maduraciones alcohólicas de entre 11 y 12. El viñedo tiene buena hoja y está sano. Es cierto que si no fuera porque el día 15 es festivo tal vez hubiéramos recogido algo de uva este jueves, pero el problema es que luego toca hacer trabajo en bodega durante lo días posteriores», apunta Abel Torres, director general de la bodega.
Aún así, por delante queda toda una semana de temperaturas máximas y mínimas muy elevadas, por lo que los riegos en el viñedo continúan para mantener la frescura en la uva y que esta acabe la maduración en buenas condiciones. «Lo que haremos cuando comencemos es acelerar. Puede que cojamos algunas uvas con 13 grados y otras con 12 y entonces haremos ‘coupage'», reconoce tras haber recorrido unas doce parcelas durante esta jornada de muestreo.
«Al final este calor excesivo va a incrementar la maduración alcohólica, pero si esto pasa pronto igual no hay tanto problema. Ahora toca esperar al final de esta semana y ver cómo evoluciona porque lo cierto es que pensábamos que la planta iba a sufrir un poco más, pero al final tiene reservas de agua de toda esta primavera y la uva está sana.
La vendimia comenzará por parcelas y sobre unas 220 hectáreas de tempranillo blanco que se distribuyen entre los términos de Aldeanueva de Ebro y Alfaro, con previsión de coger menos kilos que otros años. La recogida del tinto tampoco tardará en llegar. Torres calcula que en este caso se empezarán a cortar los primeros racimos el 26 de agosto y aquí habrá todavía menos carga que en el blanco. «En el tinto todavía hay viñas sin enverar del todo y otras que sí están ya enveradas».
Las cosechas en Viñedos de Aldeanueva rondan habitualmente los 20 millones de kilos de uva, si bien para la presente las expectativas apuntan a una merma de entre un 15 y un 20 por ciento en el caso del tinto ante la baja fertilidad, los problemas en el cuajado, los sucesivos episodios de tormentas con granizo que han derivado en focos generalizados de mildiu y, además, por la reducción en los rendimientos establecidos por el Consejo Regulador en función de los municipios (ya está activada la plataforma para solicitar la revisión de los mismos si el viticultor no está conforme con lo adjudicado).
Torres ya señaló hace escasos días que en el conjunto de la DOCa la cosecha de este año también va a ser corta, llegando incluso a «poder ser de las más escasas de los últimos 40 años en cuanto al tinto». «En el tinto va a ser una merma histórica, pero en el caso del blanco es diferente, con una merma que rondará el 10 por ciento. Eso sí, dependerá también de si esta ola de calor se intensifica o si llueve algo o viene un tiempo más fresco de cara a finales de agosto o principios de septiembre», refleja.
