No es la primera vez que lo hace. Ni la segunda. Ya ocurrió en los reports de 2021 y 2022 y ha vuelto a ocurrir en el de 2025. Tres veces en cinco años. Caecus Blanco Verderón, de Pago de Larrea, ha conquistado de nuevo el paladar que también mira al bolsillo de Tim Atkin. En su recién publicado Rioja Special Report 2025, el popular prescriptor británico ha reconocido el blanco fermentado en barrica de la familia Larrea como el Best Value White Wine of the Year (mejor vino blanco del año en relación calidad-precio).
Atkin, Master of Wine, reconoció en la presentación de su informe anual sobre los vinos de Rioja este miércoles 12 de febrero, que el blanco de Pago de Larrea “es un vino al que cada vez vuelvo más y creo que es increíble a este precio. Es un vino brillante. Un vino fantástico. Creo que es un vino excelente». El 95 por ciento es viura y el cinco por ciento malvasía, las dos variedades blancas clásicas de Rioja.
¿Y cuál es el precio del vino para que siga llamando la atención de Atkin un año más? Se puede comprar por 7,95 euros en la web de la bodega. La producción es de 7.000 botellas por añada.
El proceso de elaboración del Caecus Verderón Blanco está especialmente cuidado por los hermanos Larrea, con Luis y María a la cabeza. La fermentación se lleva a cabo en barricas nuevas de roble americano y a baja temperatura, lo que realza su carácter frutal. Durante los primeros cinco meses el battonage ocupa buena parte de los quehaceres de la bodega: se remueven las lías cuatro veces por semana. De esa manera consiguen que el vino tenga mayor volumen y untuosidad. Embotellarlo en el momento preciso le garantizará frescura y equilibrio.
La filosofía de esta bodega familiar de Elciego es crear, desde sus propios viñedos, vinos con identidad, accesibles y capaces de conquistar a todos los públicos. El reconocimiento de Atkin no hace sino confirmar que no se han separado de ese camino.
